Trucha Ahumada

Name: Trucha Ahumada
Prep time: 3 d 2 h
Cook time: 3 d 2 h
Total time: 3 d 2 h
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas refresco de crema dietética; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas alcaparras, escurridas; 2 manojo eneldo (o 2 cucharadas de eneldo seco); 3 (invierno) eneldo (o 1 cucharada de eneldo seco); 3 corteza de pastel de migas (Keebler); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rábano picante fresco rallado; 6 dientes de ajo, sin pelar; 1 1 libra de calabacín, queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 4 pulgada jengibre, sin pelar; 1 guión pimiento rojo molido; 2 (invierno) sal kosher (u otra sal gruesa); 3 limones; 2 cabeza 1-1/2 tazas de pimientos rojos picados; 0 (puede ser o desnatar) macis; 1 guión macis; 1 1 libra de calabacín, cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 2 (invierno) cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 2 cebolla; 2 cebollas, sin pelar y en cuartos; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimentón, guarnición; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas racimos de perejil (sobre; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimienta verde, escurrida y triturada; 2 kilogramos astillas de nogal (u otras astillas de madera); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino (tinto o blanco); 3 chalotes, sin pelar; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) trucha de samón, 10-12 libras (o 10; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado carbón vegetal, briquetas

La trucha ahumada podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 20. Una porción contiene 738 calorías, 14g de proteína, y 39g de grasa. Para $2.65 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de cebollas, azúcar morena, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el azúcar morena, puede seguir este plato principal con el Magdalenas de Libra de azúcar Morena Con Glaseado de mantequilla marrón como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 74 horas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Trucha Ahumada Dip, Trucha Ahumada, y Trucha Ahumada Dip.

Instrucciones

Para hacer la salmuera: combine los primeros 6 ingredientes (cebolla y jengibre) en un procesador de alimentos y haga un puré.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Cebolla

Salmuera

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Vierta en un plato o sartén lo suficientemente grande como para contener el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los ingredientes restantes de la salmuera (salsa de soja - macis) y revuelva para combinar. Agregue agua fría (aproximadamente 2 tazas).

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Salmuera

Agua

Suelo Mace

Agregue el pescado a la mezcla y suficiente agua para cubrir el pescado. Si usa pescado de salmón grande, refrigere por 2-3 días, si usa pescado pequeño, refrigere por 1 día.Remoje los chips de nogal durante la noche water.To preparar ahumador / barbacoa: prepare la barbacoa apilando briquetas en un lado de la parrilla (aproximadamente 30 para una parrilla grande). Enciende y quema hasta que el carbón brille y se forme ceniza gris.Coloque las bandejas de goteo frente a las briquetas.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Fritas

Agua

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar el pescado de la salmuera y secar.Apila chips de nogal sobre briquetas. Coloque la parrilla superior en su lugar y el lado de los carbones sobre la bandeja de goteo con aceite vegetal o rocíe con Pam.Coloque el pescado sobre la bandeja de goteo y cubra la barbacoa, dejando 1-2 respiraderos abiertos para permitir que el humo escape.Ahumar el pescado hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor unos 8 minutos por libra. Para la trucha salmón grande, puede tomar hasta 2 horas, pero si usa peces pequeños, aproximadamente 45-60 minutos. Lo más probable es que tenga que agregar carbones si las briquetas comienzan a quemarse.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Salmon

Salmuera

Fritas

Pescado

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Transfiera el pescado a un plato grande y deje enfriar. Tapar y refrigerar hasta 1 hora antes serving.To hacer guarnición: separe cuidadosamente la lechuga usando solo las que forman una taza. Picar las cebollas y colocarlas en un tamiz forrado de papel toalla para que se sequen un poco.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga