Tostada Francesa de Calabaza Rellena de Mascarpone de Caramelo de Mora

Name: Tostada Francesa de Calabaza Rellena de Mascarpone de Caramelo de Mora
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 1 pinta zarzamoras, cortadas a la mitad longitudinalmente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas blackberry puré; 2 (puede ser o desnatar) blackberry licor; 8 rebanada jalá de un día, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado De azúcar impalpable; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ron oscuro; 4 grande huevos; 2 (puede ser o desnatar) canela molida; 0 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, dividida; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mascarpone, a temperatura ambiente; 1 ramita Menta fresca para decorar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de calabaza; 0 (puede ser o desnatar) sal fina; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 6 (invierno) mantequilla sin sal; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche entera, más más si es necesario

Una tostada francesa de calabaza Rellena de Mascarpone de caramelo de Mora podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Esta receta vegetariana sirve para 4 personas y cuesta $3.23 por porción. Una porción contiene 1293 calorías, 19g de proteína, y 93g de grasa. Si tienes moras, extracto de vainilla, leche y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es típica de la cocina americana. Esta receta es del agrado de 49 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Tostada Francesa de Calabaza Rellena de Mascarpone de Caramelo de Mora, Tostada Francesa de Mascarpone con Jarabe de Mora Caliente, y Tostadas Francesas Rellenas de Moras con Cobertura de Moras.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calentar la crema en una cacerola pequeña a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Combine el azúcar y el agua en una cacerola pequeña a fuego alto y cocine, sin remover, hasta que se dore el color ámbar, durante unos 8 minutos. Agregue lentamente la crema tibia, el puré de mora y el licor y cocine hasta que esté suave y ligeramente espeso, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zarzamoras

Licor

Crema

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Retirar del fuego y batir en el extracto de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Equipo que necesitarás

Batir

Dejen llegar a la temperatura ambiente.

Precalienta el horno a 350 grados F. Coloca una bandeja para hornear en el horno.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mezcle los huevos, el azúcar y la sal en una fuente grande para hornear hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Batir

Agregue el puré de calabaza, las especias molidas, la leche, 1/4 de taza de la crema espesa, la vainilla y el ron y bata hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza Enlatada

Crema Espesa

Vainilla

Especia

Leche

Ron

Equipo que necesitarás

Batir

Ponga 4 rebanadas de pan en la mezcla de natillas y deje reposar durante 2 minutos. Voltee cuidadosamente las rebanadas y deje reposar hasta que el pan esté completamente empapado, aproximadamente 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Pan

Mientras el pan se remoja, caliente 3 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a chisporrotear. Cocine las 4 rebanadas de pan hasta que estén doradas en el fondo, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Voltee y continúe cocinando hasta que el fondo esté dorado, aproximadamente 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pan

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire a la bandeja para hornear en el horno para mantener caliente. Limpie la sartén con toallas de papel y repita el proceso con la mantequilla, el aceite y las 4 piezas de pan restantes.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pan

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Horno

Sartén

Combine el mascarpone y el 1/4 de taza restante de crema espesa en un tazón y use una batidora de pie o de mano, bata hasta que quede esponjoso y suave. Raspe la mezcla en un tazón y agregue unas cucharadas de la salsa de caramelo de moras.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Caramelo

Crema Espesa

Zarzamoras

Mascarpone

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Ponga la salsa en una cacerola pequeña a fuego lento y caliente o póngala en el microondas durante un minuto más o menos para que se caliente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Microondas

Sartén Para Salsa

Retire las tostadas francesas del horno y colóquelas en un plato para servir. Cubra 4 rebanadas de la tostada con una cucharada grande de mascarpone de caramelo de moras y algunas de las moras. Cubra con las 4 piezas restantes de pan tostado y rocíe cada una con un poco de salsa de caramelo de mora tibia.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Caramelo

Zarzamoras

Mascarpone

Caramelo