Torta Húngara de Chocolate y Nuez

Name: Torta Húngara de Chocolate y Nuez
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Europa Del Este, Europea
Ingredients: 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate semidulce o agridulce de alta calidad, cortado en trozos pequeños; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate de buena calidad, preferiblemente medio dulce oscuro (a veces etiquetado como Chocolate Dulce alemán), y medio semidulce, pero todo semidulce también es delicioso; cortado en trozos pequeños; 6 grande huevos, separados; 3 (invierno) matzoh comida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar (si se usa mitad chocolate semidulce y mitad chocolate dulce) o 3/4 de taza más 2 cucharadas de azúcar (si se usa todo chocolate semidulce); 6 (invierno) (3/4 de barra) mantequilla o margarina sin sal; 1 reducir a la mitad Guarnición opcional: nuez; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de nueces sin cáscara

La torta húngara de chocolate y nueces podría ser el postre que está buscando. Esta receta sirve 10 y cuesta 1 1.21 por porción. Una porción contiene 402 calorías, 8g de proteína, y 29g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina de Europa del Este. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de nueces, mantequilla, chocolate de buena calidad y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Torta Húngara de Chocolate y Nuez, Torta Húngara de Nueces, y Tarta de Chocolate y Nuez para recetas similares.

Instrucciones

Tenga todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Cubra la parte inferior de un molde para pastel cuadrado de 8 pulgadas o de un molde con forma de resorte de 9 pulgadas con papel pergamino o encerado.

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Papel Encerado

Precalienta el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

En una cacerola de fondo grueso de 2 o 3 cuartos, combine 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de agua y hierva, revolviendo constantemente a fuego medio. Continúa hirviendo y revolviendo hasta que todos los granos de azúcar se hayan disuelto por completo y la mezcla forme un almíbar simple.

Ingredientes que necesitarás

Almíbar

Grano

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la sartén del fuego y agregue el chocolate hasta que se derrita y esté suave. Dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Sartén

En un tazón grande, bate las yemas de huevo con una batidora eléctrica hasta que estén ligeras y espesas, durante unos 4 minutos. Moler las nueces con el azúcar restante y la comida de matzoh en un procesador de alimentos usando el movimiento de pulso y revolver en las yemas de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Matzo

Yema De Huevo

Nuez

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue la mezcla de chocolate enfriada y combine bien.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Con batidores limpios, bate las claras de huevo en otro tazón hasta que mantengan picos rígidos. Doble gradualmente los blancos en la mezcla de chocolate y nuez, incorporándolos suavemente pero a fondo para que no se vean los blancos.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Chispitas En Forma De Corazón

Nuez

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la masa en la sartén preparada y hornee durante 30 a 40 minutos, hasta que esté hinchada y casi cuajada, pero aún un poco pegajosa en el centro. Un palillo de madera insertado a 1 pulgada del borde debe salir limpio.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Sartén

Retire la sartén del horno y deje enfriar en una rejilla. Cuando esté completamente fresco, desmoldar el pastel con un cuchillo de hoja delgada alrededor de los bordes del pastel para liberarlo de la sartén (o liberar la forma de resorte); invierta en un plato. Retire el papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Cuchillo

Horno

Sartén

Servir la torta a temperatura ambiente.

Si lo desea, espolvoree ligeramente con azúcar de pastelería de Pascua. Para una presentación encantadora y sencilla, coloque un tapete o una plantilla, hecha a mano por usted o, mejor aún, por sus hijos, sobre la torta, luego espolvoree con el azúcar. Retire con cuidado el tapete o la plantilla.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

O glasear con el glaseado de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Esmalte

Glaseado

Coloque tiras largas de papel encerado o papel de aluminio en un plato para pastel o plato para servir y coloque el pastel encima.

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Papel De Aluminio

Vierta el glaseado sobre la parte superior del pastel, dejando que gotee por los lados. Con una espátula, extienda uniformemente el glaseado por la parte superior y los lados. Ahora, saque y deseche las tiras de papel o tiras de papel de aluminio the el plato estará limpio y listo para servir. Si lo desea, adorne con unas mitades de nuez colocadas de manera atractiva en el centro del pastel. Refrigere el pastel durante aproximadamente una hora para establecer el glaseado, pero llévelo a temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Nuez

Esmalte

Equipo que necesitarás

Espátula

Papel De Aluminio

La torta lisa o helada es celestial con generosas cucharadas de crema batida o helado de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla

Crema Batida

En una licuadora, un mini procesador de alimentos o un molinillo de café limpio, mezcle 1 taza menos 1/2 cucharada de azúcar granulada regular hasta que esté empolvado.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Café

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Coloque en un tazón pequeño y agregue 1/2 cucharadita de fécula de patata. Tamizar antes de usar. (Recientemente, el azúcar de confitería de Pascua comercial, hecho sin almidón de maíz, ha aparecido en algunas tiendas con grandes secciones kosher para la Pascua. Si está disponible, utilícelo aquí.)

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Derretir la mantequilla o la margarina lentamente en una cacerola pesada a fuego muy bajo. Cuando la mitad esté derretida, bate gradualmente el chocolate, revolviendo bien a medida que se derrite. Después de agregar todo el chocolate, agregue 2 cucharadas de agua y bata bien hasta que el glaseado esté completamente suave.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Mantequilla