Tonnato de Pavo (Pavo Frío Italiano en Salsa de Alcaparras de Atún)

Name: Tonnato de Pavo (Pavo Frío Italiano en Salsa de Alcaparras de Atún)
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 filete filetes de anchoa; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 12 aceitunas negras, sin hueso y picadas; 1 (puede ser o desnatar) granos de pimienta negra; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) atún en salmuera, escurrido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) alcaparras en escabeche; 1 1 libra de calabacín, alcaparras en escabeche; 1 pequeño zanahoria, cortada en cubitos pequeños; 1 costilla (24 cuentas); 1 (puede ser o desnatar) semillas de hinojo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cebolla cortada en cubitos; 1 ramita perejil picado; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 ramita 2 tazas de dientes de ajo; 8 filetes de pechuga de pavo; 100 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pavo colado (aprox, ver método); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

La receta de Pavo Tonnato (Pavo Frío Italiano en Salsa de Alcaparras de Atún) está lista en aproximadamente 1 hora y 10 minutos y es sin duda un destacado sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida mediterránea. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 1 10.83 por porción. Una porción contiene 1342 calorías, 177g de proteína, y 67g de grasa. Dirígete a la tienda y compra granos de pimienta, alcaparras en escabeche, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. No a mucha gente le gustó esta salsa. Esta receta de Food.com tiene 1 ventiladores. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Tratar Tonnato De Pavo (Pavo Con Salsa De Atún), Chuletas de Pavo Con Jamón y Salsa de Alcaparras, y Tonnato de Pavo para recetas similares.

Instrucciones

Para cocinar el pavo, ponga todo en una sartén grande y acurrúquese los filetes de pavo entre ella.Hierva a fuego lento y cocine durante 40 minutos, volteándolo una o dos veces a fuego lento. Dejar enfriar completamente en el caldo y refrigerar hasta que esté listo para ensamblar (todavía en el caldo) Esto se puede hacer el día before.No más de 2 horas antes de servirlo, saque el pavo del caldo y seque con toallitas de papel, cole el caldo a través de un colador en un tazón y deseche las verduras y hierbas.Coloca el pavo seco en un plato para servir de forma ordenada y ligeramente superpuesta.Haga la salsa (también se puede hacer el día anterior) poniendo todo en la licuadora o procesador de alimentos, aparte del caldo. Mezcle bien y poco a poco agregue el caldo hasta que la salsa tenga la consistencia de crema espesa.Vierta cuidadosamente sobre el pavo y adorne con las aceitunas alcaparras y perejil y refrigere hasta que esté listo para servir durante no más de 2 horas.Exquisito.

Ingredientes que necesitarás

Crema Individual

Vegetal

Perejil

Alcaparras

Oliva

Filete

Pavo Entero

Caldo

Hierbas

Salsa

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Toallas De Papel

Blender

Tamiz

Tazón

Sartén

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

4filete

filetes de anchoa 1

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)12

aceitunas negras, sin hueso y picadas 1(puede ser o desnatar)

granos de pimienta negra 200Nueces del tipo que quieras (picadas)

atún en salmuera, escurrido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

alcaparras en escabeche 11 libra de calabacín,

alcaparras en escabeche 1pequeño

zanahoria, cortada en cubitos pequeños 1costilla

(24 cuentas)1(puede ser o desnatar)

semillas de hinojo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 chalota, rallada o picada 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1

cebolla cortada en cubitos 1ramita

perejil picado 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1ramita

2 tazas de dientes de ajo 8

filetes de pechuga de pavo 1006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pavo colado (aprox, ver método)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano en el menú? Prueba a combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Puedes probar Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 60 dólares por botella.