Tofu de Pimienta Negra
El tofu a la pimienta negra es un vegetariano plato principal. Una porción contiene 745 calorías, 31g de proteína, y 43g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.58 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra granos gruesos de pimienta, jengibre, salsa de soja y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Tofu de Pimienta Negra, Tofu de Pimienta Negra, y Tofu de Pimienta Negra.
Instrucciones
Vierta suficiente aceite en una sartén grande o wok para que suba 1/4 de pulgada por los lados y caliente.
Corta el tofu en cubos grandes, de aproximadamente 1 x 1 pulgada. Mezclarlos en un poco de maicena y sacudir el exceso, luego agregar al aceite caliente. (Tendrás que freír los trozos de tofu en unos cuantos lotes para que no se cocinen en la sartén. Fríelos, dándoles la vuelta a medida que avanzan, hasta que estén dorados por todas partes y tengan una corteza delgada. A medida que se cocinan, transfiéralas a toallas de papel.
Retire el aceite y cualquier sedimento de la sartén, luego coloque la mantequilla dentro y derrítala.
Añadir las chalotas, los chiles, el ajo y el jengibre. Saltee a fuego bajo o medio durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los ingredientes se hayan vuelto brillantes y estén totalmente suaves. A continuación, agregue las salsas de soja y el azúcar y revuelva, luego agregue la pimienta negra triturada.
Agregue el tofu para calentarlo en la salsa durante aproximadamente un minuto. Por último, agregue las cebollas verdes.
Servir caliente con arroz al vapor.
Reimpreso con permiso de Plenty por Yotam Ottolenghi, (C) 2011 Chronicle Books