Tofu Coreano Estofado

Name: Tofu Coreano Estofado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tiras finas de zanahoria; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz de grano largo cocido caliente; 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 349 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de tofu extra firme, escurrido; 2 (invierno) cilantro fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de soja baja en sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 3/4 cucharadita de melaza; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla fresca rallada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja en rodajas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tiras finas de pimiento rojo; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes de nieve, recortados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras, dividido; 4 (puede ser o desnatar) aceite de cacahuete o vegetal, dividido

Nunca puedes tener demasiadas recetas coreanas, así que prueba el tofu estofado coreano. Esta receta vegana y sin gluten sirve 4 y cuesta $2.26 por porción. Una porción contiene 408 calorías, 14g de proteína, y 7g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Funciona bien como guarnición bastante barata. Ve a la tienda y compra cebolla, dientes de ajo, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 70%. Tratar Tofu Salteado de Inspiración Coreana, Patatas Cocidas Coreanas, y Estofado de Tofu Suave Picante Coreano para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el tofu en varias capas de toallas de papel resistentes; cúbralo con toallas de papel adicionales y colóquelo en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque una cacerola llena de papas encima de toallas de papel; deje reposar 20 minutos para eliminar el exceso de agua.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén Para Salsa

Corte el tofu transversalmente en 12 rebanadas; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Combine 1/4 de taza de caldo de verduras, 2 cucharaditas de aceite, salsa de soja y los siguientes 5 ingredientes en un plato para hornear de 11 x 7 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Salsa De Soja

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque las rodajas de tofu en una fuente para hornear, volteándolas para cubrir. Tapar y marinar en el refrigerador 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Destapa el tofu y hornea a 350 por 45 minutos o hasta que la marinada casi se absorba.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el tofu de la fuente para hornear; reserve y mantenga caliente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Agregue el 1/4 de taza restante de caldo de verduras a la fuente para hornear; revuelva, raspe la fuente para aflojar las partes doradas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta sobre el tofu y espolvoree con cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Caliente las 2 cucharaditas restantes de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la zanahoria, el pimiento rojo y la cebolla; cocine, revolviendo constantemente, durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Zanahoria

Cebolla

Agregue los guisantes de nieve y la sal; cocine, revolviendo durante 1 minuto o hasta que las verduras estén crujientes y tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Guisantes De Nieve

Sal

Sirva el tofu y las verduras sobre el arroz. constantemente,

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Arroz

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tiras finas de zanahoria 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz de grano largo cocido caliente 2(invierno)

Mostaza de Dijon 349Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de tofu extra firme, escurrido 2(invierno)

cilantro fresco picado 2

dientes de ajo picados 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de soja baja en sodio 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

3/4 cucharadita de melaza 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla fresca rallada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja en rodajas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tiras finas de pimiento rojo 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes de nieve, recortados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Regaliz amarillo y verde 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de verduras, dividido 4(puede ser o desnatar)

aceite de cacahuete o vegetal, dividido

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores selecciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Gabrielskloof Chenin Blanc con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.