Tilapia al Horno con Relleno de Estragón y Cebolleta y Salsa de Mantequilla

Name: Tilapia al Horno con Relleno de Estragón y Cebolleta y Salsa de Mantequilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan frescas gruesas (de una baguette u otro pan blanco crujiente); 2 (puede ser o desnatar) Mostaza de Dijon; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vermú seco; 1 grande huevo batido; 2 (puede ser o desnatar) estragón fresco picado o estragón seco desmenuzado de 3/4 de cucharadita; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo casero o bajo en sal; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas en rodajas finas (partes blancas y tiernas de color verde claro de aproximadamente 4 cebolletas); 4 filete filetes de tilapia, aproximadamente 6 oz. cada; 6 Tbs mantequilla fría sin sal

Tilapia al horno con Relleno de Estragón, Cebolleta y Salsa de mantequilla podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 40g de proteína, 23g de grasa y un total de 462 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.73 por porción. 4 personas han probado y les ha gustado esta receta. Si tienes cebolletas, mostaza dijon, estragón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Es perfecto para Día de Acción de Gracias. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es buena. Tratar Tilapia Salteada Sobre Acelgas Suizas Con Mantequilla De Estragón, Tilapia Con Estragón Y Salsa De Maíz Dulce, y Tilapia de Mantequilla de Limón al Horno para recetas similares.

Instrucciones

Coloque una rejilla en el tercio superior del horno y caliéntelo a 204°. Derrita 4 Tbs. de la mantequilla en una cacerola mediana o sartén a fuego medio-bajo. Cepille ligeramente el interior de un molde para hornear Pyrex de 9x13 pulgadas con un poco de mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén Para Salsa

Horno

Transferencia 1 Tbs. de la mantequilla derretida a un plato pequeño y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue las cebolletas a la mantequilla restante en la cacerola y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 2 min. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla de cebolleta derretida con el pan rallado, estragón, huevo batido, 1/4 cucharadita. sal, y varios molidos de pimienta. Sazone ligeramente los filetes por ambos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Migas De Pan

Cebollas Verdes

Estragón

Mantequilla

Pimienta

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Pongan el filete en la superficie de trabajo con el fin puntiagudo hacia usted. Coloca una cuarta parte del relleno en la mitad puntiaguda del filete. Dobla el extremo ancho y partido del filete y presiona firmemente (pero no lo aplastes) para cubrir el relleno. Algunos rellenos permanecerán expuestos.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Coloque el filete relleno en la fuente para hornear con mantequilla. Repetir con los filetes restantes.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cepille la parte superior de los filetes con la cucharada reservada de mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Vierta el vermut y el caldo de pollo alrededor, no sobre, los filetes.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Vermut

Hornee hasta que el pescado se sienta firme pero escamoso y el interior de los filetes se vea opaco cuando se perfora con la punta de un cuchillo afilado, de 20 a 25 minutos. Con una espátula metálica delgada y flexible, transfiera los filetes a cuatro platos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Espátula

Cuchillo

Añadir 1 Tbs. colocar la mantequilla fría en la fuente para hornear caliente y batir hasta que la mantequilla se derrita. Repite con las 1 Cucharadas restantes. mantequilla y mostaza. Sazone la salsa con sal y pimienta y vierta con cuchara los filetes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mostaza

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Batir

Servir inmediatamente.

Tamaño

a base de cuatro porciones, Calorías

360, Grasa

20, Calorías Grasas

180, Grasa Saturada

11, Proteína

30, Grasa Monoinsaturada

6, Carbohidratos

360, Colesterol

165, Fibra

Foto: Scott Phillips

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9, Grasa Poliinsaturada

2, Sodio

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan frescas gruesas (de una baguette u otro pan blanco crujiente)2(puede ser o desnatar)

Mostaza de Dijon 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vermú seco 1grande

huevo batido 2(puede ser o desnatar)

estragón fresco picado o estragón seco desmenuzado de 3/4 de cucharadita 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo casero o bajo en sal 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas en rodajas finas (partes blancas y tiernas de color verde claro de aproximadamente 4 cebolletas)4filete

filetes de tilapia, aproximadamente 6 oz. cada 6Tbs

mantequilla fría sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir, Cava

La tilapia funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio de Menage a Trois, con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas, parece un buen partido. Cuesta unos 11 dólares por botella.