Tazas de Mousse de Chocolate

Derretir las chispas de chocolate a baño maría.Mientras el chocolate se derrite, mezcla el tofu, la bebida de leche de coco, el cacao en polvo y la stevia en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede muy suave. Es posible que deba detener la máquina varias veces y raspar los lados.Una vez que el chocolate se haya derretido, agréguelo al resto de los ingredientes y licúe hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario. La mezcla ahora estará tibia y la consistencia del pudín.Puedes servir el postre en este punto como budín de chocolate caliente, o puedes enfriarlo para hacer mousse de chocolate. Para la mousse, vierte el pudín en un recipiente de vidrio y guárdalo en el refrigerador durante varias horas o durante la noche para que se endurezca.Antes de usar la tubería, bate la espuma con una batidora de mano para que entre aire. Vierta la mousse en tazas de chocolate y sirva.