Tartas de Ciruela

Name: Tartas de Ciruela
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) almidón; 4 grande yemas de huevo; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón fresca finamente rallada; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Acompañamiento: crème frâiche o crema agria ligeramente endulzada; 2 kilogramos ciruelas (preferiblemente ciruelas pasas), cortadas a la mitad y deshuesadas; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 pegar (1 taza más 2 cucharadas) mantequilla fría sin sal, cortada en trozos de 1/2 pulgada

Tartas de ciruela es un vegetariano postre. Esta receta sirve 2. Una porción contiene 2588 calorías, 32g de proteína, y 122g de grasa. Para $6.04 por porción, esta receta cubiertas 54% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra almidón de maíz, azúcar, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Cupcakes De Ciruela: Casi Como Tartas De Ciruela, Tartas de Ciruela Glaseadas, y Tartas de Ciruela de Hojaldre para recetas similares.

Instrucciones

Combine la harina, la mantequilla, el azúcar, la sal y la ralladura en un procesador de alimentos y pulse hasta que la mayor parte de la mezcla se parezca a una comida gruesa, con el resto en grumos pequeños (aproximadamente del tamaño de un guisante).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue las yemas y procese hasta que se incorporen y la mezcla comience a aglutinarse.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Voltee la mezcla sobre una superficie de trabajo y divida en 4 porciones. Unte cada porción una vez con el talón de la mano en un movimiento hacia adelante para ayudar a distribuir la grasa. Junte 2 porciones de masa y forme una bola; haga otra bola con otras 2 porciones.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Golpee cada bola de masa con las yemas de los dedos enharinadas en una sartén para tarta, en una capa uniforme de 1/4 de pulgada en la parte inferior y hacia arriba (aproximadamente 1/8 de pulgada por encima del borde). Enfríe durante 30 minutos o hasta que esté firme.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Mezcle el azúcar y la fécula de maíz en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las ciruelas y el jugo de limón y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ciruela

Deje reposar, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos o hasta que esté jugoso.

Precaliente el horno a 425 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las mitades de ciruela, los lados de la piel hacia abajo, en conchas agrias, superpuestas en un patrón de roseta (ver foto, al revés). Corta a la mitad las ciruelas restantes longitudinalmente y mételas aleatoriamente entre las mitades de ciruelas en tartas.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Tarta

Ciruela

Vierta todos los jugos del tazón sobre las ciruelas.

Ingredientes que necesitarás

Ciruela

Equipo que necesitarás

Tazón

Hornee las tartas en medio del horno durante 15 minutos, luego reduzca la temperatura a 375 ° F. Cubra las tartas holgadamente con papel de aluminio y hornee hasta que las ciruelas estén tiernas y los jugos estén burbujeando y ligeramente espesados, de 40 a 50 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Ciruela

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Cepille los jugos calientes en tarta sobre ciruelas. (Los jugos continuarán espesándose a medida que las tartas se enfríen.) Enfriar las tartas completamente en sartenes sobre una rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Ciruela

Notas de cocineros

* Las cáscaras de tarta se pueden hacer con 1 día de anticipación y refrigeradas, cubiertas.* Las ciruelas pueden reposar, cubiertas con azúcar, almidón de maíz y jugo de limón y refrigeradas, cubiertas, 1 día. Revuelva bien antes de continuar.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Conchas De Tarta

Almidón De Maíz

Ciruela

Azucarera