Tarta de Mousse de Plátano y Calabaza

Name: Tarta de Mousse de Plátano y Calabaza
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 plátano maduro, finamente triturado; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) puré de calabaza; 3 extra grandes yemas de huevo; 2 (puede ser o desnatar) paquete de gelatina sin sabor; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de galletas graham (14 galletas); 0 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa fría; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1/2 pinta) de crema espesa fría; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro, ligeramente embalado; 1 1 libra de calabacín, ralladura de naranja; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Ralladura de naranja, opcional; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) (1 barra) mantequilla sin sal, derretida; 1 (puede ser o desnatar) extracto puro de vainilla

Tarta de Mousse de Plátano y Calabaza requiere aproximadamente 3 horas y 20 minutos de principio a fin. Para $1.68 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta hace 10 porciones con 488 calorías, 5g de proteína, y 27g de grasa cada. Si tienes azúcar, azúcar, extracto de vainillina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 24%, este plato no es tan bueno. Tratar Tarta de Mousse de Calabaza y Plátano, Tarta de Mousse de Calabaza Cruller de Fondo Negro, y Tarta de Mousse de Caramelo y Calabaza con Crumble de Nueces Pecanas para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine las migas de galleta Graham, el azúcar, la canela y la mantequilla derretida en un tazón y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Galletas Graham

Canela

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta en un molde para tartas de 11 pulgadas con fondo extraíble y presione uniformemente en los lados y luego en el fondo.

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Hornee por 10 minutos y luego enfríe a temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

Horno

Para el relleno, caliente la mitad y mitad, la calabaza, el azúcar morena, la sal, la canela y la nuez moscada en un recipiente a prueba de calor sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Canela

Calabaza

Nuez Moscada

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Bate las yemas de huevo en otro tazón, agrega un poco de la calabaza caliente a las yemas de huevo para calentarlas, luego vuelve a verter la mezcla de huevo y calabaza en la caldera doble y revuelve bien.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Calabaza

Huevo

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Batir

Tazón

Calienta la mezcla sobre el agua hirviendo a fuego lento durante otros 4 a 5 minutos, hasta que comience a espesar, revolviendo constantemente. No querrás que los huevos se revuelvan.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Huevo

Retirar del fuego.

Disuelva la gelatina en 1/4 taza de agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Agregue la gelatina disuelta, el plátano y la ralladura de naranja a la mezcla de calabaza y mezcle bien. Dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Gelatina

Calabaza

Banano

Batir la crema espesa en el tazón de una batidora eléctrica equipada con un accesorio para batir hasta que se formen picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Batir

Tazón

Agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que tenga picos firmes. Con cuidado, doble la crema batida en la mezcla de calabaza y viértala en la cáscara de tarta enfriada. Dejar enfriar durante 2 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Calabaza

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Para la decoración, bata la crema espesa en el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir hasta que se formen picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Batir

Tazón

Agregue el azúcar y la vainilla y continúe batiendo hasta que tenga picos firmes. Coloque la crema batida decorativamente sobre la tarta y espolvoree, si lo desea, con ralladura de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Ralladura De Naranja

Vainilla