Tarta de merengue de limón y frambuesa
Tarta de merengue de limón y frambuesa es un postre que sirve 12. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 15g de grasa y un total de 338 calorías. Para 64 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 18 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 55 minutos. Es traído a usted por BBC Good Food. Ve a la tienda y compra harina, mantequilla, huevos y 2 yemas de huevo, y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta puntuación es bastante mala. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Tarta de Merengue de Limón para Dos, Tarta de Merengue de Limón, y Magdalenas de Merengue de Frambuesa y Limón.
Instrucciones
Batir la harina, la mantequilla y la sal en un procesador hasta que quede bien.
Agregue el azúcar, el pulso, luego agregue las yemas de huevo y 4 cucharaditas de agua fría. Pulse hasta obtener una masa, inclínela sobre la superficie de trabajo, luego amase rápidamente hasta que quede suave. Forrar una lata estriada de fondo suelto de 35 x 12 cm (medida desde la parte superior) empujando la masa en la lata con los dedos. Pellizque un saliente por todos lados. Enfríe en una bandeja para hornear durante 30 minutos.
Calentar el horno a ventilador de 200C/180C / gas
Cubra la lata con pergamino para hornear y frijoles para hornear, luego hornee a ciegas durante 15 minutos. Saque el papel y los frijoles para hornear, luego hornee durante 10-15 minutos más hasta que estén dorados y arenosos. Dejar enfriar. Recorta los lados con un cuchillo dentado.
Mientras tanto, ponga la cuajada de limón en una sartén antiadherente, luego bata los huevos y las yemas. Llevar lentamente a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se vuelva muy espesa y de color amarillo oscuro, unos 10 minutos. Coloque una cuchara en un tazón, cubra la superficie con una película adhesiva y enfríe completamente. La masa y el relleno se pueden preparar hasta un día antes.
Esparce 175 g de frambuesas sobre la base, luego vierte sobre la cuajada de limón enfriada. Ahora prepara el merengue: bate las claras en un tazón grande y limpio hasta que estén firmes, luego agrega el azúcar en 2 tandas, batiendo de nuevo a picos brillantes y rígidos cada vez. Agregue el vinagre y la harina de maíz. Revuelva el merengue sobre la cuajada y las frambuesas, luego hornee durante 10 minutos hasta que el merengue esté ligeramente dorado. Enfriar durante 20 minutos, luego sacar de la lata en un plato. Espolvorea el resto de las frambuesas y espolvorea con azúcar glas.