Tarta de Eclair de Chocolate
Tarta de Eclair de Chocolate toma alrededor 1 hora y 5 minutos de principio a fin. Para 66 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 12 personas. Este postre tiene 248 calorías, 4g de proteína, y 8g de grasa por porción. Esta receta de Taste of Home requiere mantequilla, azúcar glas, leche y harina. Esta receta es del agrado de 8 amantes de la comida y cocineros. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 16%. Esta puntuación es bastante mala. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Tarta de Eclair de Chocolate, Pastel de Eclair, y Tarta Éclair.
Instrucciones
En una cacerola grande, hierva el agua y la mantequilla.
Agregue la harina de una vez y revuelva hasta que se forme una bola suave.
Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave y brillante.
Forre una bandeja para hornear grande con papel encerado. Dibuja una de 10 pulgadas. haz un círculo sobre el papel encerado. Engrasa el papel. Deje caer la masa en cucharadas redondas justo dentro del contorno del círculo.
Hornee a 400° durante 40-45 minutos o hasta que estén doradas.
Transfiera a una rejilla de alambre. Pinchar inmediatamente con un tenedor y dejar enfriar por completo.
Corta el tercio superior de las bocanadas. Saque y deseche la masa blanda del interior.
Para el relleno, en un tazón grande, bata la leche, las mezclas de pudín y la vainilla durante 2 minutos; deje reposar durante 2 minutos o hasta que esté suave. Incorporar la cobertura batida.
Coloque el anillo inferior de hojaldres de crema en una fuente para servir. Relleno de cuchara en el interior. Parte superior con anillo superior. Refrigera.
Para el glaseado, en el microondas, derrita el chocolate y la mantequilla con la leche; revuelva hasta que quede suave. Agregue la vainilla.
Agregue el azúcar de repostería y revuelva hasta que quede suave. Dejar enfriar durante 5 minutos.
Rocíe sobre la parte superior del pastel.
Servir de inmediato. Refrigera las sobras.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
La tarta funciona muy bien con Crema de Jerez, Oporto y Moscato d'Asti. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El jerez crema NV Johnson Estate con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 19 dólares por botella.
Jerez Crema NV Johnson Estate
Muy aromático con notas de avellana, vainilla y un toque de roble seguido de pasas dulces y un toque de levadura. Acabado limpio y duradero. Bueno ahora, pero recompensará a aquellos que le permitan envejecer"". Una bebida preprandial favorita. Considérelo con nueces antes de la cena como aperitivo, o después de la cena con postre, especialmente chocolates y postres a base de frutas. También maravilloso en las tardes frías, servido con biscotti para mojar en ""estilo italiano"". "