Tarta de Chocolate Para Julia

Name: Tarta de Chocolate Para Julia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 29
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 1 libra de calabacín, Sobre el azúcar glas; 29 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mousse de chocolate y avellanas; 2 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 4 huevos, separados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacao en polvo sin azúcar; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Roulade au Chocolat Pour Julia podría ser solo el Europeo receta que está buscando. Una porción contiene 320 calorías., 4g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta vegetariana y sin lácteos sirve 29 y cuesta 55 centavos por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Ve a la tienda y compra polvo de hornear, aceite vegetal, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Un picnic, para empezar-Un pique-nique, pour commencer, Coq au Vin de Julia Child, y Ollas De Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente el horno a 350 grados. Mantequilla o cubra con spray vegetal una bandeja para hornear de 12 x 17 x 2 pulgadas. Cubra con papel pergamino y luego rocíe el papel. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Tamiza 1 taza del azúcar, la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

En el tazón grande de una batidora eléctrica equipada con una paleta o batidoras, bata las yemas de huevo a alta velocidad. Gire la máquina a un nivel bajo y vierta el aceite, el agua y la vainilla. Agregar gradualmente los ingredientes tamizados y, cuando estén casi incorporados, girar la velocidad a media y batir hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Vainilla

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

En otro tazón grande limpio, con batidor o batidores limpios, bate las 6 claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Comience a velocidad media y aumente la velocidad a medida que los picos comienzan a formarse. Vierta gradualmente el 1/2 taza de azúcar restante y continúe batiendo hasta que los blancos estén brillantes y firmes, pero no rígidos. Con una espátula de goma, doble un cuarto de los blancos en la mezcla de chocolate, luego raspe la mezcla de chocolate de nuevo en los blancos, doblando rápidamente hasta que se integren completamente.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Chispitas En Forma De Corazón

Azucarera

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Raspe en la sartén preparada y extienda con una espátula desplazada, alisando y nivelando la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Hornee hasta que los bordes de la torta se alejen de la sartén y la torta vuelva a brotar cuando se presiona ligeramente, de 25 a 30 minutos. Enfriar en una rejilla.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Cuando esté completamente fría, coloque la sartén sobre una superficie firme. Con un cuchillo afilado, corta alrededor de los bordes exteriores de todo el pastel, separando el pastel de la sartén.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sartén

Espolvoree 2 cucharadas de azúcar granulada sobre la superficie del pastel (para evitar que se pegue al invertir el pastel). Invierte una segunda bandeja para hornear en la parte superior del pastel y dale la vuelta a la segunda bandeja. Retire con cuidado el papel pergamino, voltéelo y vuelva a colocarlo en el pastel. Invierte el pastel y el papel para que el papel esté en la bandeja para hornear y el lado azucarado en la parte superior. Ahora está listo para extender el relleno sobre el pastel.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Extender

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Coloque el pastel con uno de los lados de 17 pulgadas directamente frente a usted. Con la espátula, extienda 11 2 tazas de Mousse de Chocolate y avellanas sobre la superficie del pastel hasta el borde de tres de los lados, dejando un espacio de aproximadamente 1 pulgada a lo largo de un lado directamente frente a usted (vea la foto). Nivela el relleno. Refrigera el resto de la espuma, cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Avellanas

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

Comenzando con el lado de 17 pulgadas en frente de usted, usando el papel pergamino para ayudarlo, enrolle el pastel hacia el lado opuesto, cerrando completamente el relleno (vea la foto). Asegúrese de no enrollar el papel en el pastel. Coloque el papel alrededor de la torta enrollada para asegurar (ver foto). Deje el pastel en la sartén y refrigere hasta que el relleno esté firme, al menos 2 horas, hasta toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Sartén

Para servir, retire el pastel del refrigerador y desenrolle del papel sobre una superficie firme. Con un cuchillo largo dentado, corta una pieza diagonal de 2 pulgadas en cada extremo. Con una punta de estrella #3 colocada en una bolsa de pastelería, coloque 10 o 12 rosetas de mousse separadas uniformemente por la punta del pastel. Espolvoree con azúcar de confitería tamizada. Transfiera cuidadosamente a un plato para servir y refrigere hasta que sea necesario. Cuando esté listo para servir, corte en 10 o 12 porciones. Pásame el resto de la mousse.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Bolsa De Pastelería

Gusto

Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 11 libra de calabacín,

Sobre el azúcar glas 29Ruibarbo, picado fresco o congelado

Mousse de chocolate y avellanas 2

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 4

huevos, separados 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cacao en polvo sin azúcar 11 libra de calabacín,

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Dornfelder, Riesling

El alemán funciona muy bien con Dornfelder y Riesling. La cerveza puede parecer la elección natural para la comida alemana, pero el riesling alemán combina maravillosamente con mariscos y escalopes, mientras que un tinto alemán como el Dornfelder combina bien con carne de res y carne de caza. El Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red con una calificación de 3,5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.