Tamales Caseros Reales

Name: Tamales Caseros Reales
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 16
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 298 Nueces del tipo que quieras (picadas) Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 4 vainas secas de chile californiano; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de cáscaras de maíz secas; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (mezcla de masa de maíz); 1 grande cebolla, cortada a la mitad; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manteca

Los Tamales caseros reales requieren 3 horas y 35 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 136 calorías, 10g de proteína, y 5g de grasa por porción. Esta receta sirve 16 y cuesta 93 centavos por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de cebolla, lomo de cerdo, vainas de chile de California y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 57%. Tratar Tamales Caseros Reales, Mezcla Casera para Pastel Amarillo: Ingredientes Reales, Muy Rápido, y Queso con Tamales de Chile Asados: Tamales de Queso con Rajas para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la carne de cerdo en un horno holandés con cebolla y ajo, y agregue agua para cubrir. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté completamente cocida, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agua

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Usa guantes de goma para quitar los tallos y las semillas de las vainas de chile.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Coloque los chiles en una cacerola con 2 tazas de agua. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos, luego retírelo del fuego para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera los chiles y el agua a una licuadora y licúe hasta que estén suaves. Colar la mezcla, agregar la sal y reservar. Triturar la carne cocida y mezclar en una taza de la salsa de chile.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Salsa

Agua

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Remoje las cáscaras de maíz en un tazón de agua tibia. En un tazón grande, bate la manteca de cerdo con una cucharada de caldo hasta que esté esponjosa.

Ingredientes que necesitarás

Cáscaras De Maíz

Caldo

Agua

Manteca

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine la masa harina, el polvo de hornear y la sal; revuelva en la mezcla de manteca de cerdo, agregando más caldo según sea necesario para formar una masa esponjosa.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

(mezcla De Masa De Maíz)

Caldo

Pasta

Manteca

Sal

Extienda la masa sobre las cáscaras de maíz de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Cáscaras De Maíz

Extender

Pasta

Coloque una cucharada de relleno de carne en el centro. Dobla los lados de las cáscaras hacia el centro y colócalos en un vaporizador. Vapor durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Retire los tamales de las cáscaras y rocíe el resto de la salsa de chile. Cubra con crema agria. Para una salsa cremosa, mezcla la crema agria con la salsa de chile.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Salsa

Pimienta De Chile

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 298Nueces del tipo que quieras (picadas)

Trozos de verduras del tamaño de un bocado 4

vainas secas de chile californiano 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de cáscaras de maíz secas 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

manojo de espinacas frescas (aproximadamente 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(mezcla de masa de maíz)1grande

cebolla, cortada a la mitad 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomo de cerdo 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

manteca

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es Willamette Valley Vineyards Whole Cluster rosé de Pinot Noir. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.