Sémola de Romero Redonda con Sésamo y Sal Marina

Name: Sémola de Romero Redonda con Sésamo y Sal Marina
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) levadura seca activa (medida a partir de 2 sobres); 2 (puede ser o desnatar) romero fresco picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 1 libra de calabacín, sal marina de grano grueso; 2 (puede ser o desnatar) sal marina de grano fino; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de sémola (harina de pasta); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Harina de sémola adicional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de sésamo, divididas; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso (aproximadamente) sin blanquear, dividida; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (105°F a 115°F), dividida

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe con Sémola de Romero Redonda con Sésamo y Sal marina. Esta receta sirve 8 y cuesta 50 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 15g de grasa y un total de 447 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Dirígete a la tienda y compra levadura activa, romero, harina de sémola y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Pretzels de Sal Marina de Romero con Salsa de Queso Cheddar de Romero, salmón miso con sal de sésamo, y Edamame con Sal de Sésamo y Lima.

Instrucciones

Coloque 1 1/4 tazas de agua tibia en un tazón mediano; espolvoree la levadura y revuelva para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar 5 minutos para ablandar.

Batir para disolver la levadura.

Ingredientes que necesitarás

Levadura

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue 1 1/4 tazas de harina para todo uso; bata hasta que quede suave. Cubra el recipiente con envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Batir

Tazón

Deje reposar a temperatura ambiente (aproximadamente 24°) hasta que se formen burbujas y la mezcla de levadura tenga más del doble de volumen, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Levadura

Batir 1/2 taza de agua tibia restante, aceite de oliva y romero en un tazón grande para mezclar. Con una espátula de goma, mezcle la harina de sémola y 2 cucharaditas de sal marina de grano fino (la masa estará muy seca). Agregue la mezcla de levadura. Trabajar en 3/4 de taza de harina para todo uso. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que quede suave, añadiendo más harina de uso múltiple por cucharadas si está pegajosa.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Harina De Sémola

Aceite De Oliva

Romero

Sal Marina

Pasta

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Espátula

Batir

Tazón

Dejar reposar 5 minutos. Amasar hasta que la masa se recupere cuando se presiona con el pulgar, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Engrasa ligeramente un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera la masa al tazón; voltee para cubrir. Cubrir con envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Deje reposar a temperatura ambiente hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.

Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada. Aplanar la masa en un rectángulo de 18x12 pulgadas. A partir de 1 lado largo, enrolle firmemente para formar un tronco de 2 1/2 pulgada de diámetro y 20 pulgadas de largo. Con el lado de la costura hacia abajo, forme el tronco en el anillo, insertando 1 extremo en el segundo extremo; costura lisa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Forrar la bandeja para hornear con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Espolvoree la hoja con harina de sémola adicional.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Sémola

Transfiera el anillo de masa a la lámina preparada, remodelándolo según sea necesario para formar un círculo liso.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Espolvoree con 1 1/2 cucharaditas de semillas de sésamo, presionando ligeramente para que se adhieran. Cubrir con papel plástico.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Deje que el pan suba a temperatura ambiente hasta que casi duplique su volumen, unos 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la envoltura de plástico del pan. Con un cuchillo afilado, corte una hendidura de 1/4 de pulgada de profundidad alrededor de la parte superior del pan. Rocíe el pan ligeramente con agua.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Cuchillo

Espolvoree con 1 1/2 cucharaditas de semillas de sésamo y 1 cucharadita de sal de grano grueso.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Sal

Pasar al horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee el pan 15 minutos, rociando ligeramente con agua cada 5 minutos. Continúe horneando sin rociar hasta que el pan esté dorado y suene hueco cuando lo golpee en el fondo, unos 30 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera el pan a una rejilla y enfríe completamente.

Ingredientes que necesitarás

Pan

* La harina de sémola está disponible en tiendas de alimentos especializados, mercados italianos y algunos supermercados.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Sémola