Sándwiches de Solomillo de Ternera Marinado con Coñac y Crema de Rábano Picante

Name: Sándwiches de Solomillo de Ternera Marinado con Coñac y Crema de Rábano Picante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos lomo de ternera cortado en el centro, cortado; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coñac; 2 (invierno) cebollino fresco picado; 2 (invierno) estragón fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 2 (invierno) rábano picante preparado; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mayonesa baja en grasa; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema agria de bajo contenido graso; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) 30 rollos de sándwich, cortados por la mitad horizontalmente; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes finamente picados; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 9g de grasa y un total de 128 calorías. Esta receta sirve 30 y cuesta 1 1.35 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra lomo de res cortado en el centro, cebollino, rábano picante y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Con una espátula puntuación de 24% este plato no es tan super. Tratar Solomillo De Ternera Asado Marinado Con Vino Tinto Con Crema De Rábano Picante A Base De Hierbas, Mini Sándwiches De Solomillo De Ternera A La Brasa Con Mostaza y rábano picante, y Mini Sándwiches de Solomillo de Ternera a Fuego Lento con Salsa de Mostaza y Rábano Picante para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar la crema, combine los primeros 4 ingredientes. Tapar y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Para preparar el lomo, sujete el lomo a intervalos de 1 pulgada con cordel.

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Combine el lomo, las chalotas y los siguientes 6 ingredientes (a través del ajo) en una bolsa de plástico grande con cremallera; selle. Agitar para cubrir el lomo uniformemente con la mezcla de coñac. Marinar en el refrigerador al menos 2 horas, volteando la bolsa de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Coñac

Ajo

Agitar

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el lomo de la bolsa; deseche el adobo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Espolvoree el lomo uniformemente con sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Coloque el lomo en una sartén para asar poco profunda cubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Hornee a 450 minutos durante 40 minutos o hasta que el grado de cocción sea medio raro o deseado.

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.

Corte el lomo transversalmente en rodajas finas.

Extienda 1 1/2 cucharaditas de crema en la mitad inferior de cada rollo; cubra cada rollo con aproximadamente 1 onza de carne de res y la mitad superior del rollo.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Crema

Carne