Sándwiches de Cordero a la Parrilla

Name: Sándwiches de Cordero a la Parrilla
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette de masa madre (use 2 si sirve 8); 1 (invierno) 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 1 Chile Fresno, cortado a la mitad longitudinalmente, sin semillas si se desea y en rodajas finas; 1 pepino de invernadero, en rodajas finas; 4 clavo manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 0 (puede ser o desnatar) comino molido; 2 (invierno) pasta harissa comprada en tienda; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 kilogramos pierna de cordero, mariposa; 1 (puede ser o desnatar) plata sin igual; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra, y más para asar a la parrilla; 1 1 libra de calabacín, hojas de orégano frescas; 1 (puede ser o desnatar) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre blanco; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural sin azúcar

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los sándwiches de cordero a la parrilla. Una porción de este plato contiene alrededor 28g de proteína, 23g de grasa y un total de 490 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.11 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene sal kosher, sal y pimienta recién agrietada, pepino de invernadero y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es buena. Tratar Sándwiches de Cordero a la Parrilla con Cebollas Verdes a la Parrilla, Sándwiches De Puerro, Ajo Verde Y Cordero Asado A La Parrilla, y Sándwiches de Cordero para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Hacer el adobo picando finamente las alcaparras, el orégano y el ajo juntos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Orégano

Alcaparras

Ajo

Agregue a un tazón pequeño junto con el yogur, el aceite de oliva, la ralladura de limón y un poco de sal y pimienta, revolviendo hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ralladura De Limón

Aceite De Oliva

Yogur

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el cordero en una bolsa grande que se pueda volver a sellar y vierta el adobo de yogur.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Yogur

Cordero

Mézclalo para que el cordero quede completamente cubierto. Exprima el aire, vuelva a sellar la bolsa y colóquela en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cuando el cordero esté marinado, retírelo de la bolsa y limpie el exceso con toallas de papel. Desdoblar el cordero, rociar con un poco de aceite de oliva y espolvorear bien con sal y pimienta por ambos lados; esto ayudará a formar una buena corteza. Ase a la parrilla por unos 15 minutos, luego voltee una vez y cocine por otros 12 minutos en el segundo lado hasta que esté bien cocido y tenga un poco de color en el cordero. Cuando haya terminado, retire de la parrilla, tienda de campaña con papel de aluminio y deje reposar durante 10 a 12 minutos antes de cortar el grano en rodajas finas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Grano

Cordero

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Parrilla

Papel De Aluminio

Tome la baguette y divida horizontalmente a lo largo para que tenga mitades largas.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Coloque en la parrilla para calentar el pan y obtener un poco crujiente, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Parrilla

Para preparar los sándwiches, unte el pan con Harissa Mayonesa, apílelo con rebanadas de cordero y Pepinos dulces en Escabeche rápidos.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Harissa

Pan

Cordero

Mayonesa

Coloque la parte superior de la baguette y corte el sándwich en cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Mezcle la mayonesa, la crema agria, la harissa, el vinagre y el comino en un tazón grande y revuelva con un batidor para combinar. Pruebe el condimento y agregue sal y pimienta a su gusto. Refrigere y sirva untado en sándwiches de cordero.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mayonesa

Crema Agria