Sándwiches Abiertos de Berenjena y Gouda Ahumado a la Parrilla

Name: Sándwiches Abiertos de Berenjena y Gouda Ahumado a la Parrilla
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 3 pulgada rebanadas gruesas de pan de estilo rústico (de una hogaza redonda de 8 pulgadas); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 loncha de queso de cabra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco de hoja plana finamente picado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso ahumado como Gouda, mozzarella o scamorza; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lb de tomates, finamente picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de vino blanco

Berenjena y Sándwiches a la parrilla con cara abierta de Goudan Ahumados podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 522 calorías, 18g de proteína, y 43g de grasa. Esta receta vegetariana sirve para 4 personas y cuesta $2.79 por porción. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Si tienes pimienta, queso como gouda, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Esta receta de Epicurious tiene 100 fans. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es genial. Tratar Sándwiches de Berenjena de Cara Abierta, Sándwiches de Ensalada de Berenjena de Cara Abierta, y sándwiches de parmesano de berenjena de cara abierta para recetas similares.

Instrucciones

Prepare la parrilla para cocinar a fuego directo con carbón a fuego medio (calor moderado para el gas); consulte el Procedimiento para asar a la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mientras la parrilla se calienta, mezcle los tomates, el perejil, 2 cucharadas de aceite, vinagre, pimienta y 3/4 cucharadita de sal en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Perejil

Vinagre

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Tazón

Con un pelador de queso o de verduras, afeite la mitad del queso en rodajas finas (si usa mozzarella, corte la mitad en rodajas finas con un cuchillo) y cubra las rodajas con envoltura de plástico, reservando la pieza restante para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada

Vegetal

Queso

Envolver

Equipo que necesitarás

Pelador

Envoltura De Plástico

Cuchillo

Unte el pan por ambos lados con 1 cucharada de aceite por rebanada.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Aceite De Cocina

Recorte la parte superior e inferior de cada berenjena, luego corte 2 rebanadas longitudinalmente del centro de cada berenjena (1 pulgada de grosor), desechando el resto.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Cepille los lados cortados con 3 cucharadas de aceite (en total) y espolvoree con 1/2 cucharadita de sal restante.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Aceite De Cocina

Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla, luego ase las rodajas de berenjena (cubiertas solo si usa una parrilla de gas), aflojándolas con una espátula de metal y volteándolas ocasionalmente para evitar que se abrochen demasiado, hasta que estén muy tiernas, de 8 a 10 minutos. Mientras la berenjena está asando a la parrilla, asa el pan, volteándolo una vez, hasta que se formen marcas de parrilla, de 1 a 2 minutos en total, y transfiéralo a un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Pan

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Espátula

Parrilla

Transfiera la berenjena a un plato, luego cubra uniformemente con queso en rodajas y regrese a la parrilla y cocine, tapado para carbón vegetal o gas, sin voltear, hasta que el queso comience a derretirse, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Queso

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera la berenjena con una espátula a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Espátula

Transfiera el pan a la parrilla a 4 platos y coloque la mezcla de tomate encima.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pan

Rocíe uniformemente con la cucharada restante de aceite y cubra con berenjena. Sazonar con pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Pimienta

Aceite De Cocina

· Si no puede asar a la parrilla al aire libre, el pan y la berenjena se pueden cocinar en 2 lotes en una sartén grande con bordes de 2 quemadores, ligeramente engrasada y bien condimentada, a fuego moderado. Ase la berenjena, volteándola de vez en cuando, de 10 a 13 minutos, luego cubra con queso.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Queso

Pan

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Transfiera la berenjena a una bandeja para hornear grande y ase aproximadamente 3 pulgadas de la parrilla precalentada hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto.* La mezcla de tomate se puede hacer 30 minutos antes y se puede mantener a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Queso

Tomate

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear