Sándwich de Cerdo Estofado con Caldo de Tomate Picante (Tortas Ahogadas)

Name: Sándwich de Cerdo Estofado con Caldo de Tomate Picante (Tortas Ahogadas)
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 3 granos de pimienta negra enteros; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo, preferiblemente orgánico; 1 chile de árbol seco, con tallo; 2 clavo manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 2 clavo ajo, sin pelar; 1 (puede ser o desnatar) orégano seco, desmenuzado; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles pintos refritos, preferiblemente orgánicos; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) trasero de cerdo deshuesado, recortado y cortado en cubos de 2 pulgadas; 6 Tomates roma, sin corazón; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 6 bolillos * o 1 1/2 baguettes, cortados en 6 piezas; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 6 (invierno) manteca vegetal, preferiblemente sin grasas trans, o manteca de cerdo; 1 ( berenjenas) cebolla blanca, cortada en cuartos; 1 pequeño cebolla blanca, cortada en cuartos, cocida y pelada

Sándwich de Cerdo Estofado con Caldo de Tomate Picante (Tortas Ahogadas) es un sin lácteos plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 42g de proteína, 29g de grasa y un total de 663 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.3 por porción. Si tiene hojas de laurel, frijoles pintos refritos, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Tortas Ahogadas, Fletán Cocido En Caldo De Tomate E hinojo, y Almejas Asadas a la Parrilla y Chorizo en Caldo de Tomate y Azafrán para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande y pesada, calienta la manteca vegetal a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Manteca Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorear la carne de cerdo con sal y pimienta. Dorar la carne por todos los lados hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Cerdo

Agregue cuidadosamente 3 tazas de agua, el ajo, los granos de pimienta, la hoja de laurel y la cebolla. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 25 minutos. Destapa y continúa cocinando hasta que el líquido se evapore por completo y la carne de cerdo esté dorada, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Ajo

Cebolla

Agua

Carne

Cerdo

Mientras tanto, caliente los frijoles refritos en el microondas o en una cacerola a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Refritos

Equipo que necesitarás

Microondas

Sartén Para Salsa

Transfiera la carne a una tabla de cortar. Deseche el ajo, los granos de pimienta, la hoja de laurel y la cebolla. Cortar en rodajas finas los trozos de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Ajo

Cebolla

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Corte cada bolillo por la mitad longitudinalmente, extienda 2 cucharadas de frijoles refritos en cada mitad inferior y cubra con 1/4 taza de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Refritos

Extender

Cerdo

Pon la otra mitad de bolillo encima.

Servir en cuencos poco profundos y mojar cada torta con el Caldo de tomate Picante caliente.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Caldo

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine los tomates, el ajo, la cebolla, el orégano y el chile en una licuadora y procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Orégano

Ajo

Cebolla

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Blender

Caliente el aceite vegetal en una cacerola mediana y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera la mezcla de tomate a una cacerola mediana y pesada y agregue el caldo de pollo. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté rojo brillante, aproximadamente 10 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Pollo

Tomate

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa