Sándwich de Carne A la Parrilla

Name: Sándwich de Carne A la Parrilla
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (invierno) harina para todo uso; 6 grande dientes de ajo, aplastados; 1 manojo cebollas verdes, bien limpiadas; 2 (puede ser o desnatar) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 5 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) broil londinense de primera calidad; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Provolone curado rallado; 5 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 30 pulgada baguettes de rollo francés, cortadas a la mitad longitudinalmente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema; 2 (invierno) Salsa inglesa

El sándwich de carne a la parrilla podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 5 personas y cuesta $1.96 por porción. Una porción contiene 564 calorías, 42g de proteína, y 35g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 35 minutos. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Una mezcla de panecillos, sal y pimienta kosher, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sándwich De Carne A La Parrilla De Bobby Flay Con Salsa De Carne, Sándwich de Filete de Costilla a La Parrilla, y Sándwich de Carne A la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Mezcle todos los ingredientes de la marinada en un tazón y viértalos en una bolsa de plástico grande que se puede volver a sellar del tamaño de un galón.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Tazón

Agregue el filete y gire para asegurarse de que esté completamente cubierto por el adobo. Refrigere durante al menos 2 horas y hasta 12, volteando la bolsa de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Filete

Derretir la mantequilla en una cacerola de fondo pesado a fuego medio. Una vez derretida, agregue la harina y revuelva hasta que se convierta en un color rubio claro. Bate lentamente la leche. Llevar la leche a fuego lento mientras se revuelve. Una vez a fuego lento, agregue el queso, un puñado a la vez. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Mantenga caliente hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Queso

Harina Para Todo Uso

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mezcle las cebollas verdes en un tazón con aceite de oliva, sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebollas Verdes

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire el filete de la marinada y deje que el exceso se escurra. La parrilla la carne durante 5 a 7 minutos por lado para el medio raro y alrededor de 8 a 10 minutos para el medio.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire el filete de la parrilla a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Parrilla

Mientras el bistec reposa, ponga las cebollas verdes y las baguettes en la parrilla. Cocine las cebollas verdes hasta que estén carbonizadas y suaves, aproximadamente 4 minutos, y tueste el pan hasta que esté dorado.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Baguette

Pan

Filete

Tostada

Equipo que necesitarás

Parrilla

Para ensamblar, corta el filete, en un ángulo de 45 grados, en rodajas muy finas a lo largo del grano. Ponga un poco de carne en la parte inferior de cada rollo, cubra con cebollas verdes a la parrilla y sofreír con salsa de queso provolone. Cubrir con la parte superior del rollo y servir.

Ingredientes que necesitarás

Provolone

Cebollas Verdes

Salsa

Filete

Rollo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2(invierno)

harina para todo uso 6grande

dientes de ajo, aplastados 1manojo

cebollas verdes, bien limpiadas 2(puede ser o desnatar)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 11 libra de calabacín,

sal kosher 5Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

broil londinense de primera calidad 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Provolone curado rallado 5Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 30pulgada

baguettes de rollo francés, cortadas a la mitad longitudinalmente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema 2(invierno)

Salsa inglesa

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de la provincia de Peju con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 38 dólares por botella.