Strudel de Ternera con Compota de Manzana

Name: Strudel de Ternera con Compota de Manzana
Prep time: 3 h 29 min
Cook time: 3 h 29 min
Total time: 3 h 29 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla, más 12 onzas, fría; 2 zanahorias, cortadas en cubos de 1/4 de pulgada; 4 pimientos rojos cereza, cortados en cubos de 1/4 de pulgada; 2 yemas de huevo batidas; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, más 1 taza; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino fresco; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomas grappa; 8 manzanas verdes, peladas y sin corazón; 0 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 pizca canela molida; 0 (invierno) clavo molido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua helada; 1 limón, en jugo; 1 Cebolla española, cortada en dados de 1/4 de pulgada; 2 (invierno) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) mota, cortada en cubos de 1/4 de pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) paletilla de ternera, cortada en cubos de 1 pulgada y sazonada con sal y pimienta; 4 (invierno) manteca

Strudel de Ternera con Compota de Manzana requiere aproximadamente 3 horas y 29 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 6 6.58 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 41g de proteína, 42g de grasa y un total de 1016 calorías. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de yemas de huevo, sal, manteca de cerdo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 59%, lo cual es bueno. Tratar Strudel de manzana (apfel Strudel), Strudel de Jamón, y Strudel de Elsie para recetas similares.

Instrucciones

En una cazuela de fondo grueso, calienta la manteca de cerdo hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Manteca

Agregue los trozos de ternera, de 5 a 6 a la vez, y cocine hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Retire y agregue las zanahorias, la cebolla, los pimientos, el pimentón, la mota, el clavo, la canela y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Refresco De Crema Dietética

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar

20 Rodajas Finas De Calabacín

Mota

Añadir el vino y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Añadir la carne y volver a hervir. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 a 1 1/2 horas, hasta que la carne esté muy tierna. Sazone con sal y pimienta y deje enfriar 4 horas en un refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Extienda la masa de strudel en un rectángulo de 10 por 14 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Strudel

Grageas De Perlas Blancas

Coloca el estofado de ternera fría en el centro y enrolla como un strudel. Guarde trozos de masa cortados para decorar el strudel con un diseño o el nombre de un ser querido (?¿Billy Bob? por ejemplo).

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Grageas De Perlas Blancas

Guiso

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Cepille con yemas de huevo batidas, colóquelas en una bandeja para galletas y hornee durante 50 a 60 minutos, hasta que estén doradas y bien calientes por dentro. Dejar reposar 10 minutos y servir con puré de manzana verde.

Ingredientes que necesitarás

Saborizante De Arce Al Gusto.

Variedades De Hongos

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

En un procesador de alimentos, coloque 4 onzas de mantequilla, 1 cucharadita de sal y 2 1/2 tazas de harina y mezcle hasta obtener la textura de las migas de pan. Agregue lentamente agua helada hasta que la masa se junte.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Retire y forme una bola, luego aplánela en un rectángulo de 8 por 10 pulgadas y colóquela en el refrigerador. Esto se llama la mezcla de pasta.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

En un procesador de alimentos, coloque la mantequilla restante y 1 taza de harina, mezcle hasta que se mezcle y raspe sobre una tabla. Trabajando rápidamente, forme esta mezcla en un cuadrado de 4 pulgadas y colóquela en el refrigerador. Esto se llama mezcla de burro.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Después de 1/2 hora, cuando las 2 mezclas tengan una textura similar, coloque la mezcla de pasta sobre una superficie de mármol limpia bien enharinada.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Coloque la mezcla de burro en el centro y doble la mezcla de pasta sobre ella, como envolver un regalo. Aplanar con un rodillo y estirar hasta un rectángulo de 8 x 16 pulgadas, enharinando regularmente. Si la mantequilla sale a la superficie, enharine bien el lugar y continúe trabajando. Dobla el tercio inferior hacia arriba y el tercio superior hacia abajo para formar un paquete pequeño y gira 90 grados en el sentido de las agujas del reloj. Golpee la masa con un rodillo para que se adhiera y extienda a un rectángulo grande de 8 por 16 pulgadas de nuevo. Repita el proceso de plegado y refrigere 30 minutos, cubierto con un paño húmedo.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

2 Paquetes (8 Onzas) De Chocolate Para Hornear Semidulce BAKER'S, Derretido

Retire y repita el proceso de laminado y plegado 3 veces. Permita 30 minutos de refrigeración entre cada maniobra. La masa ya está lista y se mantendrá en el refrigerador durante 10 días, envuelta firmemente en una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Barrio las manzanas y colocarlas en una cacerola a fuego medio con el azúcar, aguardiente, canela, sal y jugo de limón. Cocine hasta que se ablande y se rompa, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada