Strudel de Pera y Castaña

Name: Strudel de Pera y Castaña
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Ciruelas o cualquier otra fruta guisada; 1 1 libra de calabacín, papel negro recién molido, al gusto; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa castañas cocidas finamente picadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pan seco o migas de pastel (ver nota); 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO peras maduras, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 1 pizca Pizca de sal; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 barra (4 onzas) de chocolate semidulce, picado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa tocino ahumado de corte grueso, cortado en cubos

Strudel de pera y castaña podría ser el postre que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 3g de proteína, 3g de grasa y un total de 195 calorías. Para 40 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de peras, azúcar, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 19%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Strudel de Pera, Strudel de Pera Perfecto, y Strudel de Pera Crujiente para recetas similares.

Instrucciones

Colocar la mantequilla en una cacerola mediana y calentar a fuego medio. Una vez que la mantequilla comience a dorarse y a oler a nuez, aproximadamente 5 minutos, retírela del fuego y revuelva suavemente la sartén hasta que el líquido esté medio dorado y haya muchos sólidos marrones profundos en el fondo. Vierta inmediatamente en un recipiente a prueba de calor, raspando todo lo que pueda del fondo de la sartén. Una vez que se haya enfriado ligeramente, revuelva suavemente para suspender los sólidos dorados y mida 1/3 de taza.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Mezcle la harina y la sal en un tazón mediano, luego agregue la mantequilla dorada y el agua. Con un tenedor, mezcle suavemente hasta que se absorba toda la harina seca. Golpee la masa en un rectángulo, envuelva en plástico y enfríe ligeramente, hasta que esté algo firme.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Sal

Envolver

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Combine el azúcar, la mantequilla, la sal y el vinagre en una cacerola mediana a fuego lento. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que la mantequilla y el azúcar se derritan completamente.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Mantequilla

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego e incorporar las peras, las castañas y las migas. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Pera

Hornear: Precaliente el horno a 375 ° F. Si tiene hojas de pergamino, doble una por la mitad, doblando bruscamente. Si está usando pergamino enrollado, corte una pieza que tenga al menos dos pies de largo y pliegue bruscamente en el centro.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la masa entre el pergamino y enrolle lo más fino posible, volteando, pelando y volteando el pergamino según sea necesario para mantener la masa uniforme y rectangular. Debe terminar con un cuadrado en bruto de aproximadamente 12 por 12 pulgadas, aunque puede ser más rectangular si usa pergamino de hoja. Pele suavemente el pergamino de la parte superior, luego voltee y repita para que la masa no se pegue ni se rompa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Coloque el relleno de manera uniforme en una línea de una o dos pulgadas hacia arriba desde el borde inferior de la masa. Use pergamino para enrollar la parte inferior de la masa sobre el relleno, luego pélela suavemente. Continúe enrollando firmemente la masa, usando pergamino para empujar, hasta que toda la masa se enrolle alrededor del relleno y el borde superior se coloque debajo. Recorte el pergamino para que quepa en una bandeja para hornear, luego use el pergamino restante a cada lado del rollo como un cabestrillo para levantar suavemente el strudel en la bandeja para hornear. Si lo desea, cepille suavemente con huevo batido antes de hornear.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Huevo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee durante 20 minutos, luego voltee y hornee otros 15-20, hasta que la masa esté completamente cocida. No se preocupe demasiado por las grietas o fugas de jugos. Dejar enfriar completamente antes de cortar y recalentar antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Horno