Soufflés de Chocolate

Name: Soufflés de Chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 4 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 6 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Azúcar en polvo; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de chocolate agridulce o semidulce picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crema batida endulzada; 1 1 libra de calabacín, cobertura de caramelo blanco, opcional; 2 (invierno) leche o crema batida

La receta de Soufflés de chocolate está lista en aproximadamente 30 minutos y es sin duda un destacado gluten opción para los amantes de la comida sureña. Para $1.44 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 454 calorías, 8g de proteína, y 25g de grasa. Funciona bien como guarnición. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de huevos, crema batida, azúcar en polvo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Soufflés de Chocolate para Dos, Soufflés de Chocolate, y Soufflés de Chocolate para Dos para recetas similares.

Instrucciones

Untar ligeramente cuatro ramequins (tamaño de 2/3 taza, profundo o poco profundo). Coloque los moldes en una bandeja para hornear poco profunda de 10 por 15 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ramequina

Combine el chocolate y la leche en un tazón apto para microondas; caliente a plena potencia (100%) en un horno de microondas a intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada uno, hasta que el chocolate se derrita y esté suave, de 30 segundos a 1 minuto en total.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Leche

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Horno

Deja reposar.

En un tazón grande, con una batidora a alta velocidad, bate las claras de huevo hasta que formen una espuma densa, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Espolvoree 1/4 de taza de azúcar y bata hasta que las claras mantengan picos cortos y distintivos, de 1 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Raspa en otro tazón.

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón mezclador, bate las yemas de huevo a alta velocidad hasta que empiecen a espesar, de 1 1/2 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue las 2 cucharadas restantes de azúcar y continúe batiendo hasta que las yemas estén muy espesas, de 3 a 5 minutos. Batir en vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Azucarera

Yema De Huevo

Agregue el chocolate derretido y bata hasta que esté bien mezclado.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Agregue aproximadamente un tercio de las claras de huevo a la mezcla de yema de huevo y chocolate, y bata lentamente para mezclar bien. Incorpora los blancos restantes hasta que estén bien incorporados.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Chispitas En Forma De Corazón

Yema De Huevo

Vierta la mezcla de soufflé por igual en los moldes; la mezcla puede saltar por encima de los bordes, pero asegúrese de que no gotee sobre los bordes.

Equipo que necesitarás

Ramequina

Hornee en un horno de 375 hasta que los soufflés estén hinchados y secos en la superficie, aproximadamente 8 minutos para los centros muy suaves, 10 minutos para los centros cremosos y 12 minutos para los centros firmes.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera los moldes a platos y frote el azúcar en polvo a través de un colador fino sobre los souffls. Ofrezca crema batida a los souffls superiores.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Crema Batida

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Ramequina

Tamiz

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4grande

Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle)6(invierno)

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Azúcar en polvo 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

taza de chocolate agridulce o semidulce picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Crema batida endulzada 11 libra de calabacín,

cobertura de caramelo blanco, opcional 2(invierno)

leche o crema batida

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Las bodegas de Forja con un Riesling clásico con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.