Soufflés de Champiñones y Chèvre

Name: Soufflés de Champiñones y Chèvre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) cayena; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chèvre; 1 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 6 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano-Reggiano recién rallado; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones shiitake, cortados en cubitos y salteados en mantequilla con 1 cucharadita de tomillo picado; 4 (invierno) mantequilla sin sal, además de mantequilla suavizada para cepillar

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los soufflés de champiñones y Chèvre. Para $3.52 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 7. Una porción contiene 276 calorías, 15g de proteína, y 20g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra harina, sal, champiñones shiitake y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la leche, puede seguir este plato principal con el Bocados de Brownie de la Vía Láctea como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta partitura no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Chevre Devils, Bruschetta de Oda a Chèvre, y Puré de Patatas Chèvre.

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 y cepilla siete moldes de 1 taza con mantequilla. Cubra ligeramente los moldes con 2 cucharadas de Parmesano-Reggiano y colóquelos en una bandeja para hornear resistente.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ramequina

Horno

En una cacerola mediana, derrita las 4 cucharadas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina y cocine a fuego moderado durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la leche y cocine a fuego moderado hasta que esté suave y muy espesa, aproximadamente 2 minutos. Agregue la sal y la pimienta de cayena. Retirar del fuego, batir las yemas de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Pimienta De Cayena Molida

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Dejar enfriar un poco.

Transfiera a un tazón grande y agregue el queso chvre y los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón grande, con una batidora eléctrica, bate las claras de huevo con la crema de tártaro a velocidad media-alta hasta que estén espumosas. Aumenta la velocidad a alta y bate hasta que se formen picos firmes. Con una espátula de goma, doble las claras de huevo en la base del soufl hasta que no queden rayas blancas.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Basar

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Espátula

Tazón

Vierta la mezcla de soufflé en los moldes, llenándolos a 1/2 pulgada por debajo del borde. Pase el pulgar dentro del borde de cada ramekin para ayudar a que los souffls se eleven uniformemente.

Equipo que necesitarás

Ramequina

Espolvoree el Parmesano Reggiano restante por encima y hornee en el tercio inferior del horno hasta que los soufflés estén hinchados y dorados, unos 20 minutos. Alternativamente, hornee en un soufl de 7 tazas a 375 durante 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Equipo que necesitarás

Horno

Servir inmediatamente.