Soufflé de Espárragos y Eneldo

Name: Soufflé de Espárragos y Eneldo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 cucharadas de pimiento rojo asado cortado en cubitos; 1 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) sustituto de huevo en caja; 5 claras de huevo (a temperatura ambiente); 3 (invierno) harina para todo uso; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 taza de queso Gruyère rallado; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2% de leche descremada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de patatas, cocido sin sal ni grasa; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (puede ser o desnatar) picado fresco o 1/2 cucharadita de eneldo seco

El soufflé de espárragos y eneldo podría ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 6g de grasa y un total de 156 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.46 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Una mezcla de pimienta molida, sustituto de huevo de cartón, 2 cucharaditas de eneldo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 43%, que es sólido. Tratar Soufflé de Salmón, Queso Crema y Eneldo, Soufflé de Espárragos, y Soufflé de Espárragos para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Corte un trozo de papel de aluminio lo suficientemente largo como para que quepa alrededor de un plato de soufl de 1 1/2 cuarto de galón, permitiendo una superposición de 1 pulgada; doble el papel de aluminio longitudinalmente en tercios. Cubra ligeramente un lado de papel de aluminio y el fondo del plato con aerosol para cocinar. Envuelva papel de aluminio alrededor de la parte exterior del plato, el lado recubierto contra el plato, permitiendo que se extienda 4 pulgadas por encima del borde para formar un collar; asegúrelo con cuerda o cinta adhesiva.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Retire las puntas duras de los espárragos; retire las escamas con un cuchillo o un pelador de verduras, si lo desea. Espárragos al vapor, cubiertos, 3 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes; escurrir. Rebane finamente las lanzas de espárragos a 1/2 taza; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Vegetal

Equipo que necesitarás

Pelador

Cuchillo

Corte las lanzas de espárragos restantes por la mitad; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Colocar la harina en una cacerola mediana. Agregue gradualmente la leche, revolviendo con un batidor de alambre hasta que esté bien mezclado. Hierva a fuego medio y cocine durante 3 minutos o hasta que espese, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Coloque el sustituto de huevo en un tazón grande. Agregue gradualmente la mezcla de leche caliente al sustituto de huevo, revolviendo constantemente con un batidor de alambre.

Ingredientes que necesitarás

Sustituto De Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Retire del fuego; agregue el queso, revolviendo hasta que el queso se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Coloque la mezcla de leche, las lanzas de espárragos a la mitad, el puré de papas, el eneldo, la sal y el pimiento rojo en una licuadora; procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Pimiento Rojo

Patata

Eneldo

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta la mezcla en un tazón grande; agregue los espárragos en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir las claras de huevo y la crema de tártaro a alta velocidad de una batidora hasta que se formen picos rígidos. Mezcle suavemente un cuarto de la mezcla de clara de huevo en la mezcla de leche. Incorpora suavemente el resto de la mezcla de clara de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro