Soto Ayam (Sopa de Pollo Transparente de Indonesia)

Name: Soto Ayam (Sopa de Pollo Transparente de Indonesia)
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas brotes de soja, enjuagados y escurridos (para decorar); 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos con hilo de frijoles secos (saifun, guarnición); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces de macadamia tostadas con sal o 1⁄4 de taza de almendra escaldada; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas col finamente rallada (guarnición); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) Judías verdes escurridas o 1 taza congeladas; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo desnatado con grasa; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado (guarnición); 6 rebanada galangal fresco o 6 rebanadas de jengibre fresco, en rodajas finas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas diente de ajo pelado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla verde en rodajas finas (ambas partes, guarnición); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta negra molida fresca, al gusto; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma molida; 4 grande huevos duros, sin cáscara y cortados en gajos (para decorar); 1 tallo hierba de limón fresca (12-15 pulgadas) o 3 rebanadas de cáscara de limón, solo parte amarilla (1/2 x 4 pulgadas); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado rodaja de lima (para decorar); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas papas fritas, guarnición (opcional o 2 tazas de papas fritas de camarón, guarnición (opcional); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado chili sambal oelek pasta de chile (pasta de chile rojo asiático, guarnición) o chile picante fresco picado (guarnición); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate roma cortado en cubitos (para decorar); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de ensalada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal al gusto; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalota frita (guarnición); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalote en rodajas

Soto Ayam (Sopa de pollo Transparente de Indonesia) es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.18 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 499 calorías, 37g de proteína, y 20g de grasa. Una mezcla de papas fritas, fideos con hilo de frijoles, cuña de lima y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la harina de almendras blanqueada, puede seguir este plato principal con el Crujiente de Melocotón Paleo como postre. Es perfecto para Otoño. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sopa de Pollo Clara y Rápida, Sopa de Fideos de Pollo Picante Indonesia, y Sopa Oriental Clara.

Instrucciones

En un procesador de alimentos, combine el ajo, las chalotas en rodajas, las nueces de macadamia, el galangal y la cúrcuma.Procese la mezcla hasta obtener una pasta, raspando los lados del recipiente según sea necesario. (O picar los ingredientes con un cuchillo, luego revolver en una licuadora hasta obtener una pasta). En una sartén de 5 a 6 cuartos a fuego alto, revuelva la pasta y el aceite hasta que la mezcla apenas comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos.Añada el caldo, tapar y llevar a ebullición.Mientras tanto, recorte el extremo del tallo y las hojas duras de la hierba limón y retire la capa externa gruesa.Tritura el tallo con la parte posterior de un cuchillo, luego córtalo en trozos de 3 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Nueces De Macadamia

Hierba Limón

Galangal

Chalotes

Cúrcuma

Ajo

Caldo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Cuchillo

Sartén

Añadir al caldo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue las pechugas de pollo al caldo.Cubra, hierva, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las pechugas ya no estén rosadas en el centro de la parte más gruesa (cortadas para probar), de 15 a 20 minutos.Levante el pollo y deje enfriar al menos 10 minutos.Descremar la grasa del caldo. (O si se prepara con anticipación, cubra y enfríe el caldo y el pollo por separado. Retire y deseche la grasa del caldo frío). En un tazón, vierta 5 tazas de agua caliente sobre fideos de hilo de frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Celofán

Pechuga De Pollo

Pollo Entero

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar hasta que los fideos estén tiernos para morder, aproximadamente 5 minutos; escurra.Si lo desea, corte los fideos con tijeras para hacer hebras más cortas.Sazone el caldo con sal y pimienta al gusto.Volver a hervir a fuego alto.Romper el pollo en shreds.In cuencos pequeños individuales, pollo desmenuzado en montículo, fideos con hilo de frijoles, repollo, brotes de frijoles, cebollas verdes, tomates, cilantro, gajos de huevo, papas fritas, chalotes fritos, gajos de lima y sambal de chile.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Celofán

Pollo Desmenuzado

Sal Y Pimienta

Brotes De Soja

Cebollas Verdes

Patatas Fritas

Rodaja De Cal

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Chalotes

Tomate

Col

Pollo Entero

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Caldo

Pimienta De Chile

Huevo

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Tazón

Vierta el caldo caliente en una sopera o jarra.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Coloque las porciones deseadas de pollo, fideos, repollo, brotes de soja, cebollas verdes, tomates, cilantro y huevos en tazones anchos.Vierta el caldo caliente en tazones.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Soja

Cebollas Verdes

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tomate

Col

Pollo Entero

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Caldo

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón