Sopa Rústica de Tomate con Comino Tostado y Mini Rajas

Name: Sopa Rústica de Tomate con Comino Tostado y Mini Rajas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) pasta de achiote; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de mini pimientos, sin tallo, sin semillas, cortados en tiras finas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher gruesa; 4 4 pulgadas cuadrados de tortilla de maíz de 4 pulgadas (cortados de tortillas redondas), cortados a la mitad, cortados en tiras de 2 x 1/4 de pulgada; 2 (invierno) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 6 grande dientes de ajo pelados; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 3 pulgada chile guajillo seco, * * con tallo, sin semillas, desgarrado en forma gruesa; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sal; 6 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas picadas (aproximadamente 2 grandes); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal (para freír); 2 kilogramos tomates enteros pelados con albahaca en jugo, tomates cortados en cubitos, todo el jugo reservado

Sopa Rústica de Tomate con Comino Tostado y Mini Rajas sin gluten, sin lácteos y vegetariano sopa. Una porción contiene 222 calorías, 6g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.7 por porción. Diríjase a la tienda y recoja cebollas, aceite vegetal, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Tratar Calabaza asada con Rajas, Comino y Crema, Cena de Esta Noche: Sopa de Pimiento Rojo con Semillas de Comino Tostadas, y Mini Tamales Rajas con Queso para recetas similares.

Instrucciones

Revuelva las semillas de comino en una sartén pequeña a fuego medio hasta que empiecen a ahumar y reventar, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Comino

Aparecer

Vierta las semillas en el plato; enfríe. Moler finamente en especias mill.DO ADELANTADO: Se puede hacer 1 semana antes. Recipiente hermético Chillin.

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir las cebollas. Cubra y cocine hasta que estén tiernos, pero no dorados, revolviendo a menudo, durante unos 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Retirar del fuego. Con la prensa de ajo,exprime el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Prensa De Ajo

Añadir achiote y pimienta de jamaica.Revuelva a fuego lento durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Jamaica

Achiote

Agregue tomates con jugo, caldo y chile guajillo. Pon a hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo; tape y mida 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Guajillo

Caldo

Jugo

Trabajando en lotes de 2 tazas, mezcle el procesador soupin en puré grueso (debe quedar algo de texto). Volver a same pot.

Equipo que necesitarás

Olla

Mezcle 11/2 cucharaditas de comino tostado; sazone con canela, si lo desea, y sal gruesa y pimienta negra molida recién molida. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse 2 días antes. Enfríe sin tapar hasta que se enfríe, luego cúbralo y manténgalo frío.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Sal Gruesa

Comino

Vierta suficiente aceite en una cacerola mediana pesada para alcanzar una profundidad de 3/4 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente el aceite a fuego medio durante 4 minutos.Freír la mitad de las tiras de tortilla hasta que estén doradas.Con una cuchara ranurada, transfiera las tiras a paños de papel para escurrir (el color se oscurecerá ligeramente).Repetir con las tiras restantes.

Ingredientes que necesitarás

Tiras De Tortilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Caliente 1 1/2 cucharadas de aceite para freír de tortilla de la cacerola en una sartén mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Agrega los mini pimientos. Hasta que se ablande, unos 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mini Pimientos

Espolvoreado con sal y negro recién molido pepper.DO ADELANTE: Todos los rajas se pueden hacer 2 horas por delante.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Sal

Dejar reposar a temperatura ambiente.

Recalienta la sopa a fuego medio. Cucharón en tazones. Cubra con tortilla y pepperrajas y espolvoree con comino tostado.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Comino

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir, pasando comino adicional por separado.

Ingredientes que necesitarás

Comino

* Una pasta hecha de semillas de achiote; mercados latinos de soldat.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Achiote

** Un chile seco bastante caliente de color marrón de hasta 6 pulgadas de largo y aproximadamente 11/2 pulgadas de ancho; disponible en algunos supermercados y en mercados latinos.