Sopa de Verduras y Frijoles de Arándano con Pesto

Name: Sopa de Verduras y Frijoles de Arándano con Pesto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos, sin escurrir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria cortada en cubitos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles rojos frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca fresca; 1 diente de ajo picado; 1 diente de ajo, pelado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerro en rodajas finas (aproximadamente 1 grande); 2 (puede ser o desnatar) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 (invierno) queso parmesano rallado fresco; 2 (puede ser o desnatar) 1 paquete (12 onzas) de queso Brie; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 Guión (tubo grande); 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabaza amarilla cortada en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabacines en cubitos

La sopa de verduras y frijoles de arándano con Pesto requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta sopa tiene 198 calorías, 11g de proteína, y 4g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 79 centavos por porción. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Otoño será aún más especial con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Si tiene hojas de albahaca, diente de ajo, zanahoria y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta partitura es espectacular. Tratar Sopa de Frijoles de Verduras de Invierno Swanson® con Pesto, Sopa De Verduras De Primavera Con Pesto, y Sopa de Verduras de Primavera con Pesto para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar el pesto, deje caer los piñones y el diente de ajo a través del conducto de alimentos con el procesador de alimentos encendido; procese hasta que se picen.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Piñones

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue 2 cucharaditas de aceite; pulse 3 veces o hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue las hojas de albahaca, el queso y una pizca de sal; procese 30 segundos o hasta que se picen finamente, raspando los lados del tazón una vez. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Queso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Para preparar la sopa, clasifique y lave los frijoles; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Sopa

Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en un horno holandés a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el puerro, la zanahoria y 1 diente de ajo picado a la sartén; saltee 4 minutos o hasta que el puerro esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Zanahoria

Clavo

Puerros

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 4 tazas de agua y frijoles de arándano; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos o hasta que los frijoles estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Judías De Arándano

Frijol

Agua

Agregue el calabacín, la calabaza y los tomates a la sartén; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Tomate

Calabacines

Squash

Equipo que necesitarás

Sartén

Agrega 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Vierta 1 1/4 tazas de sopa en cada uno de los 6 tazones; cubra cada porción con 1 1/4 cucharaditas de pesto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta