Sopa de Verduras con Lentejas Picantes

Name: Sopa de Verduras con Lentejas Picantes
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 florete de brócoli, picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas brown lentejas; 1 zanahoria en rodajas; 1 1 libra de calabacín, salvia frotada seca; 1 pimiento verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cebolla picada; 1 pimiento rojo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojuelas de pimiento rojo trituradas; 1 1 libra de calabacín, hojas secas de tomillo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bebida Soy Dream (sabor original) o leche; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Sopa de Verduras con Lentejas Picantes requiere aproximadamente 1 hora y 30 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 302 calorías, 18g de proteína, y 5g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.5 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Allrecipes tiene 1 abanicos. Funciona bien como plato principal. Una mezcla de salvia frotada, hojas de tomillo, pimienta molida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Otoño será aún más especial con esta receta. En general, esta receta gana un increíble puntuación de espátulas de 89%. Similar recetas Sopa de Lentejas Rojas y Verduras, Sopa de Verduras con Lentejas, y Sopa de Verduras con Lentejas.

Instrucciones

Precaliente un horno a 375 grados F (190 grados C). Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Bandeja Para Hornear

Horno

Corte los pimientos por la mitad de arriba a abajo; retire el tallo, las semillas y las costillas, luego coloque los pimientos cortados hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Semillas

Costilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee en el horno precalentado hasta que quede flácido, de 30 a 40 minutos. Voltea los pimientos a la mitad de la cocción. Una vez listos, coloque los pimientos en un tazón y selle herméticamente con envoltura de plástico. Deje que los pimientos se cuezan al vapor a medida que se enfrían, unos 20 minutos. Una vez que se enfríe, retire las pieles y deséchelas. Picar los pimientos

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Horno

Tazón

Mientras tanto, hierve el agua y las lentejas en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir, enjuagar y reservar.

Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la zanahoria, la cebolla y el brócoli; cocine y revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Brécoles

Zanahoria

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta un poco del caldo de verduras, cubra y cocine al vapor las verduras hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Vegetal

Vierta el caldo de verduras restante y los pimientos picados; sazone con las hojuelas de pimiento rojo, el jengibre, la pimienta negra, el tomillo y la salvia. Cocine a fuego lento hasta que los sabores se unan y las verduras estén muy tiernas, aproximadamente de 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Caldo De Verduras

Pimienta Negra

Vegetal

Pimienta

Jengibre

Tomillo

Salvia

Agregue agua si es necesario para mantener la consistencia deseada. Agregue las lentejas cocidas hasta que estén calientes.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas Cocidas

Agua

Si lo desea, vierta la sopa en una licuadora, llenar la jarra no más de la mitad. Mantenga presionada la tapa de la licuadora con un paño de cocina doblado y comience con cuidado la licuadora, usando unos cuantos pulsos rápidos para que la sopa se mueva antes de dejarla puesta para hacer puré. Hacer puré en lotes hasta que quede suave y verter en una olla limpia. Alternativamente, puede usar una licuadora en barra y hacer puré de la sopa directamente en la olla.

Ingredientes que necesitarás

Sopa