Sopa de Verduras Amargas con Albóndigas de Queso

Name: Sopa de Verduras Amargas con Albóndigas de Queso
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 de taza de migas de pan finas y secas; 4 grande huevos, ligeramente batidos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil de hoja plana finamente picado; 2 dientes de ajo picados; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) verduras amargas, como escarola o achicoria, picadas en trozos gruesos; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de queso parmesano recién rallado ligeramente empacado; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de queso Pecorino Romano recién rallado , ligeramente empacado, y más para servir; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida

La sopa de Verduras Amargas con Albóndigas de queso podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 612 calorías, 40g de proteína, y 33g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.06 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Otoño será aún más especial con esta receta. Si tiene aceite de oliva, dientes de ajo, queso ligeramente pecorino romano y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Tratar Verduras Amargas con Almendras y Queso de Cabra, Verduras Amargas con Almendras y Queso de Cabra, y Calabaza de Otoño, Verduras Amargas y Sopa de Garbanzos para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, combine el Parmesano con 1 taza de queso de oveja, las migas de pan, el perejil, los huevos y la mitad del ajo y revuelva hasta que se forme una masa suave. Con las manos humedecidas, enrolle la mezcla en bolas de 3/4 de pulgada y colóquela en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel de plástico. Refrigere hasta que se enfríe y esté firme, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Pecorino

Perejil

Ajo

Pasta

Huevo

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Tazón

Mientras tanto, en una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el ajo restante y cocine a fuego moderado hasta que se ablande, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue las verduras y cocine, revolviendo, hasta que se marchiten y comiencen a dorarse, de 3 a 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Añadir el caldo y llevar a fuego lento. Coloque las albóndigas en el caldo a fuego lento y cocine hasta que salgan a la superficie, aproximadamente 5 minutos. Sazone la sopa con sal y pimienta y sirva en tazones profundos, pasando el Pecorino extra en la mesa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta