Sopa de Tomate y Pimiento Rojo Asado
Necesita un sopa vegetariana? La sopa de Tomate y Pimiento Rojo asado podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 6 porciones con 126 calorías, 3g de proteína, y 8g de grasa cada. Para $1,56 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 222 personas han probado y les ha gustado esta receta. Será un éxito en su Otoño evento. Si tienes a mano pimentón, harina, aceite de oliva y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 40 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 59%. Tratar salsa de tomate asado y pimiento rojo, Salsa de Pimiento Rojo Asado Fácil, y Salsa de Pimiento Rojo Asado de 5 Minutos para recetas similares.
Instrucciones
Pimientos asados: frote el aceite sobre los pimientos y póngalos debajo de la parrilla hasta que se ennegrezcan, gire para obtener todos los lados. Ponlo en una bolsa de papel y sella.
Deje reposar durante 15 minutos, luego la cáscara se desprenderá y el núcleo y las semillas se caerán. Pica pimientos. Reserve un pimiento picado; reserve.
Calentar el aceite de oliva a fuego moderado.
Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves pero no dorados, aproximadamente 5 minutos. Agregue el tomate, los pimientos (excepto los reservados), el tomillo, el pimentón y el azúcar. Cocine a fuego medio-bajo hasta que todos los jugos de tomate se hayan evaporado, aproximadamente 25 minutos.
Agregue el caldo de pollo, la sal y la pimienta, la pimienta de cayena y la salsa picante (si la usa). Llevar a ebullición, bajar el fuego y hervir a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Colar la sopa, reservando el caldo.
Coloque los sólidos en el procesador de alimentos o la licuadora y procese hasta que estén bastante suaves.
Agregue el puré de nuevo en el caldo.
Derretir la mantequilla y agregar la harina, cocinar durante 1 minuto. Revolviendo lentamente, agregue la mezcla de caldo / verduras.
Agregue el pimiento picado reservado y lleve a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Vierta en tazones y agregue 1 cucharada de crema agria a cada tazón. Para una sopa más ligera, también es deliciosa sin la crema agria.