Sopa de Puerro Sedoso y Vino Tinto

Name: Sopa de Puerro Sedoso y Vino Tinto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) rebanadas de pan campesino de 1 pulgada de grosor, sin cortezas; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 1 diente de ajo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerros medianos, cortados en rodajas finas transversales; 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano-Reggiano recién rallado; 1 pizca Una pizca de hilos de azafrán; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida

La sopa Sedosa de Puerro y Vino Tinto podría ser la sopa que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 28g de grasa y un total de 444 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.78 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra crema espesa, sal y pimienta, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Sopa Sedosa de Raíz de Apio y Puerro, Sopa de Calabacín Sedosa, y Sopa de Coliflor Sedosa.

Instrucciones

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear; cepille con el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornea hasta que estén crujientes, durante 10 minutos. Frote con el ajo y rómpalo en trozos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Horno

En una cacerola, caliente 3 cucharadas de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el azafrán y todos menos 1/2 taza de los puerros. Cocine a fuego moderado hasta que estén tiernos, durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Puerros

Agregue 1/2 taza de vino tinto; reduzca a fuego alto a 2 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Vino Tinto

Agregue el caldo; cocine a fuego lento durante 3 minutos. Agregue las tostadas y cocine a fuego lento durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Trabajando en lotes, haga puré de la sopa en una licuadora. Devuelve la sopa a la cacerola. Agregue la nata y la 1 cucharada restante de vino tinto, sazone con sal y pimienta y mantenga caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vino Tinto

Crema

Sopa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Blender

En una sartén antiadherente, caliente la 1/2 cucharada restante de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los puerros reservados y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden, 3 minutos. Con una espátula a prueba de calor, forme los puerros en cuatro rondas de 2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Equipo que necesitarás

Espátula