Sopa de Pan de Ajo con Almejas
Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la Sopa de Pan de Ajo con almejas. Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana sirve 4 y cuesta $1.99 por porción. Una porción contiene 238 calorías, 10g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es perfecto para Otoño. Ve a la tienda y compra mantequilla, hierbas, cebollas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sopa de Pan de Ajo, Sopa de Pan de Ajo y Romero, y Almejas con Ajo y Chile para recetas similares.
Instrucciones
Saltee las cebollas y el ajo en la mantequilla y el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego bajo o medio.
Agregue una pizca de sal y un poco de pimienta blanca. No deje freír la mezcla. Se deben formar pequeñas burbujas suaves alrededor del borde de la sartén y son una buena señal de que el calor es perfecto. Se convertirán en un color caramelo dorado profundo en aproximadamente 30 minutos. Revuelva y observe con frecuencia mientras se cocinan.
Añadir el caldo de pollo, la corteza de queso, las hierbas picadas y el pan de ajo.Cocine a fuego lento otros 15 a 20 minutos, revolviendo a menudo. Sabor a condimento. Puede que necesite un poco más de sal. Si lo hace, agregue una pizca y deje que se cocine otros 2 o 3 minutos.
Retire lo que quede de la corteza de queso y deséchela.Puré la sopa con una licuadora de inmersión.Puede hacer la sopa un día antes, ya que a menudo es mejor el segundo día.
Sirva esto con almejas al vapor (opcional) en el costado y una espolvoreada espolvoreada de Parmesano-Reggiano rallado y algunas hojas de tomillo picadas.