Sopa de Maíz Dulce Asada

Name: Sopa de Maíz Dulce Asada
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Pimienta de Anaheim, picada en trozos grandes; 1 pequeño Pimienta de Anaheim, dados pequeños; 0 (puede ser o desnatar) Salsa de tomate Hunt's® sin sal añadida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tocino cortado en cubitos; 1 pegar mantequilla a temperatura ambiente; 4 (invierno) mantequilla, más 1 cucharada; 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 3 opinión apio, picado en trozos grandes; 2 (puede ser o desnatar) pasta de chipotle; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tallos de cilantro picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro recién picadas; 0 (puede ser o desnatar) mostaza seca; 8 orejas de maíz, cáscaras y sedas retiradas; 0 (puede ser o desnatar) sal marina de grano fino; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas, picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas dientes de ajo picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) encurtidos kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 lima, rallada, más 1/2 lima, exprimida; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo, bajo en sodio; 0 (puede ser o desnatar) pimentón caliente; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién agrietada; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién agrietada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimientos poblanos en cubitos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas papas rojas, peladas y cortadas en cubitos (1/2 pulgada); 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 galletas saladas de manga, sin sal (aproximadamente 30)

La Sopa de Maíz Dulce asada requiere aproximadamente 2 horas y 15 minutos de principio a fin. Esta sopa tiene 428 calorías, 8g de proteína, y 32g de grasa por porción. Para $2.33 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Diríjase a la tienda y recoja agua, mantequilla, mazorcas de maíz y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta puntuación es bastante mala. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Sopa de Maíz Dulce, Sopa De Maíz Dulce Crudo Y Anacardo, y Sopa de Maíz Dulce Crudo y Anacardo.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Ponga el maíz en la parrilla y cocine durante 5 a 6 minutos, volteándolo según sea necesario para que se dore uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire el maíz de la parrilla y cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, luego coloque el maíz, corte el tallo en un tazón grande y con un cuchillo afilado, retire los granos y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cuchillo

Tazón

Ponga las mazorcas de maíz en una olla grande, agregue el agua, el caldo de pollo, la sal, la pimienta, el ajo, los pimientos, los tallos de cilantro, las chalotas y el apio.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Chalotes

Pimienta

Apio

Ajo

Pimienta

Agua

Trigo

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Poner la olla a fuego alto y llevar a ebullición fuerte. Cocine durante 45 minutos, luego cole los sólidos. Fresco.

Equipo que necesitarás

Olla

En una cacerola mediana, cubra las papas cortadas en cubitos con 3 tazas del caldo enfriado y hierva a fuego medio. Cocine hasta que el tenedor esté tierno, unos 15 minutos. retirar del fuego y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Patata

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En una olla grande a fuego medio-alto, agregue las 4 cucharadas de mantequilla y, una vez derretidas, agregue las cebollas cortadas en cubitos, la mitad de los granos de maíz y los pimientos.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Maíz

Pimienta

Mantequilla

Cebolla

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Olla

Saltee hasta que se empiece a formar un fondo dorado en el fondo de la sartén, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto más, revolviendo con frecuencia. Agregue 3 tazas de caldo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Enfríe la mezcla durante unos 5 minutos, luego agréguela cuidadosamente en una licuadora y haga un puré.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Blender

Limpie la olla de caldo, póngala a fuego medio-alto y agregue el tocino. Cocine hasta que estén crujientes, luego escurra en un plato forrado con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Olla

Agregue la 1 cucharada restante de mantequilla a la grasa de tocino, junto con el maíz restante. Sazone con sal y pimienta y saltee durante 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Goteo De Tocino

Mantequilla

Trigo

Agregue el caldo y las papas y combine bien. Agregue la crema espesa, agregue la mezcla de puré de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Patata

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Trigo

Calentar y ajustar el condimento, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Sirva adornado con el cilantro y una cucharada de Crema de Chipotle y Galletas Saladas picantes.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Galletas Saladas

Crema

En un tazón pequeño de vidrio, agregue la crema y bata con una batidora eléctrica hasta que esté firme, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Agregue el chipotle, la sal y la pimienta al gusto, la ralladura y el jugo de lima batir hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Lima

Chiles Chipotle

Agregue el cilantro y sazone con sal, si es necesario. Refrigere cubierto hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Sal

Precalienta el horno a 300 grados F. Coloca una bandeja para hornear con una rejilla.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Combine todas las especias en un tazón pequeño y mezcle bien. En un tazón pequeño separado, bate la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté esponjosa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Especia

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Añadir las especias y batir hasta que se incorporen.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Extienda aproximadamente 1/2 cucharadita de la mezcla suavemente sobre cada galleta y colóquela en la rejilla de la bandeja para hornear. Una vez hecho todo, hornee durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Galleta