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Sopa Cremosa de Limón con Albóndigas de Menta de Cordero

Sopa Cremosa de Limón con Albóndigas de Menta de Cordero
La Sopa cremosa de Limón con Albóndigas de Menta de Cordero podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.86 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 28g de grasa y un total de 462 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Esta receta es del agrado de 21 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Una mezcla de pimienta, sopa y porción, diente de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta partitura es sólida. Tratar Albóndigas De Cordero Especiadas Con Salsa De Yogur De Menta Y Limón, Albóndigas de Cordero con Crema de Tomate y Menta, y Albóndigas de Cordero con Gremolata – Keto de Menta para recetas similares.

Instrucciones

1
Hacer albóndigas: En un tazón grande, combine el huevo, el panko, la leche, el ajo, la ralladura de limón, la menta, el perejil, la sal y la pimienta y deje reposar unos minutos para que las migas se ablanden.
Ingredientes que necesitarás
Ralladura De LimónRalladura De Limón
AlbóndigasAlbóndigas
PerejilPerejil
AjoAjo
PimientaPimienta
Pan Rallado Panko O Harina De MatzáPan Rallado Panko O Harina De Matzá
LecheLeche
MentaMenta
SalSal
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Agregue el cordero, rompiéndolo con los dedos, y mezcle bien con las manos.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
3
Con las manos mojadas, forma la mezcla de carne en 3/4 pulgadas. bolas (usar aproximadamente 3/4 cucharaditas. para cada uno) y se coloca en una bandeja para hornear con borde. Enfríe hasta que esté un poco más firme, unos 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
4
Mientras tanto, hacer sopa: En una olla grande cubierta, llevar el caldo y la ralladura a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
CaldoCaldo
SopaSopa
Equipo que necesitarás
OllaOlla
5
Agregue el arroz y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, hasta que el arroz esté al dente, aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ArrozArroz
6
Mientras la sopa hierve a fuego lento, caliente el aceite en una sartén grande y pesada (preferiblemente antiadherente) a fuego medio-alto. Cocine las albóndigas en 2 lotes, volteándolas una vez, para que se doren por 2 lados, aproximadamente 6 minutos en total. Agite la sartén, enrollando las albóndigas para que se doren un poco más. Con una cuchara ranurada, transfiera las albóndigas a toallas de papel.
Ingredientes que necesitarás
AlbóndigasAlbóndigas
SopaSopa
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
Toallas De PapelToallas De Papel
SarténSartén
7
Con una cuchara ranurada, retire la cáscara de la sopa y deséchela.
Ingredientes que necesitarás
SopaSopa
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
8
Añadir las albóndigas y llevar a fuego lento a fuego alto. Apaga la calefacción.
Ingredientes que necesitarás
AlbóndigasAlbóndigas
9
En un tazón mediano, bate los huevos para mezclar y agrega el jugo de limón.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De LimónJugo De Limón
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
10
Batir en un cucharón de sopa caliente. Uno a la vez, bate unos 5 cucharones más de sopa, luego devuelve la mezcla a la olla. Vuelva a calentar a fuego lento si es necesario.
Ingredientes que necesitarás
SopaSopa
Equipo que necesitarás
CucharónCucharón
BatirBatir
OllaOlla
11
Servir inmediatamente con más menta y perejil.
Ingredientes que necesitarás
PerejilPerejil
MentaMenta
12
Dominar las albóndigas. Suenan rústicos, pero son cosas delicadas que sufren de manipulación excesiva. Aquí hay consejos para que salgan bien.
Ingredientes que necesitarás
AlbóndigasAlbóndigas
13
Mezcla: Siempre comience mezclando las migas de pan (que evitan que las albóndigas se vuelvan duras), los líquidos y los condimentos.Luego agregue la carne. Detente cuando la mezcla se vea uniformemente mezclada; no la trabajes demasiado.
Ingredientes que necesitarás
Migas De PanMigas De Pan
AlbóndigasAlbóndigas
CarneCarne
14
Formación: Humedezca sus manos con agua fría para evitar que la mezcla de carne se pegue mientras la enrolla en bolas. Si aún está pegajosa, déjala reposar unos minutos en la nevera.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
CarneCarne
RolloRollo
15
Dorado: Una buena corteza ayuda a que las albóndigas conserven su forma importante si se van a cocer a fuego lento en una salsa espesa. Sin embargo, si planea comerlos por su cuenta o agregarlos al caldo, una sartén ligera hará el truco.
Ingredientes que necesitarás
AlbóndigasAlbóndigas
CaldoCaldo
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
SarténSartén
DificultadExperto
Listo en1 hr., 15 min.
Porciones6
Puntuación de Salud6
Tipos de PlatoSopa
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