Solomillos de Tomillo y Limón

Name: Solomillos de Tomillo y Limón
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filetes de solomillo con tapa de ternera deshuesada (aproximadamente 2 libras y 1 pulgada de grosor); 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 1 1 libra de calabacín, tomillo seco; 2 dientes de ajo picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 2 (puede ser o desnatar) cáscara de limón rallada; 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Los Solomillos de Limón y Tomillo son un sin gluten y primario receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 342 calorías, 51g de proteína, y 14g de grasa por porción. Para $3.76 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes filetes de solomillo con tapa de res, sal, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. 2 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 25 minutos. Es traído a usted por Taste of Home. Con una cuchara puntuación de 70%, este plato es sólido. Recetas similares incluyen Collins de Tomillo Limón, Martini de Limón y Tomillo, y Pollo con limón y tomillo.

Instrucciones

En un tazón pequeño, combine la cáscara de limón, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta. Reserva 1 cucharada de la mezcla de condimentos para los filetes. En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla; agregue el jugo de limón y la mezcla de condimentos restante. Reservar y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Chalota, Rallada O Picada

Colorante Alimentario Líquido O En Pasta: Verde, Amarillo, Azul Y Rojo.

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1 Naranja, Ralladura

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

2 Tazas De Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Frote los filetes con la mezcla de condimentos reservada. Ase los filetes, sin tapar, a fuego medio durante 8-12 minutos por cada lado o hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado (para carnes poco cocidas, un termómetro para carnes debe leer 145°; medio, 160°; bien cocido, 170°).

Ingredientes que necesitarás

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Servir con la salsa de mantequilla reservada.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Ingredientes

Porciones:

filetes de solomillo con tapa de ternera deshuesada (aproximadamente 2 libras y 1 pulgada de grosor)2(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 11 libra de calabacín,

tomillo seco 2

dientes de ajo picados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 chalota, rallada o picada 2(puede ser o desnatar)

cáscara de limón rallada 0(puede ser o desnatar)

8 (Sub-12) camarones 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

El solomillo de ternera funciona muy bien con Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los filetes más magros combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los filetes más grasos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. La ballesta Sonoma Pinot Noir con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares la botella.

Ballesta Sonoma Pinot Noir

Envejecido en roble francés, este Pinot Noir tiene un hermoso color granate con aromas de cereza Bing, frambuesa roja, especias para hornear y sutiles notas de vainilla. Presenta una exuberante suavidad en el paladar junto con sabores de fruta roja y azul concentrada, con un núcleo de cereza y frambuesa oscura con notas orales de violeta púrpura. Cuerpo medio con acidez equilibrada que eleva los sabores.