Solomillo de Pasto con Espinacas

Name: Solomillo de Pasto con Espinacas
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 8 ramitas cortado en gajos, 1 ); 2 dientes de ajo, triturados y dejados en la piel; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite vegetal, o suficiente para cubrir el fondo de la sartén; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, muy finamente picados; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de solomillo alimentados con pasto; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) espinacas, limpias; 4 (invierno) mantequilla sin sal

Solomillo de Pasto con Espinacas es un sin gluten y primitivo plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 447 calorías, 54g de proteína, y 22g de grasa cada. Para $4.88 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 22 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra pimienta, mantequilla, espinacas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es excelente. Tratar Bistec Adobo Adobado alimentado Con Pasto Y Ensalada De Espinacas, Filete de Solomillo a la Parrilla con Ragú de Verduras de Verano y Papas Fritas para Carne, y Hamburguesas de Solomillo a la Parrilla con Salsa de Carne Casera para recetas similares.

Instrucciones

Ponga una sartén grande de fondo grueso a fuego alto. Mientras la sartén se calienta, sazone los filetes con sal y pimienta por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue el aceite, asegurándose de que haya suficiente para cubrir el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue los filetes y dore en 1 lado durante 2 minutos. Darles la vuelta y dorar por el otro lado durante 3 minutos. (Esto cocinará los filetes a medio cocido.)

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Baje el fuego y agregue 3 cucharadas de la mantequilla, el ajo y el tomillo. Unte los filetes con la mantequilla derretida por ambos lados durante 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1 Naranja, Ralladura

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

2 Tazas De Dientes De Ajo

Retire los filetes de la sartén y déjelos reposar durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Mientras los filetes descansan, retire el ajo y el tomillo de la sartén y limpie el exceso de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1 Naranja, Ralladura

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

2 Tazas De Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue la cucharada restante de mantequilla y deje que se dore a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Agregue los chalotes y cocine durante unos segundos.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

Agregue las espinacas y saltee, revolviendo vigorosamente, hasta que se marchite, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

Ponga una cama de espinacas en cada uno de los 4 platos, coloque un bistec encima y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 8ramitas

cortado en gajos, 1 )2

dientes de ajo, triturados y dejados en la piel 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite vegetal, o suficiente para cubrir el fondo de la sartén 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

chalotes, muy finamente picados 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de solomillo alimentados con pasto 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

espinacas, limpias 4(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot del Director con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.

Merlot del Director

Nuestro Merlot de Director 2014 ofrece exuberancia y un paladar redondo y completo. Su fragancia muestra fruta roja y negra con toques de anís y madera especiada. Jugoso al entrar, el vino se ensancha y se vuelve aterciopelado en el paladar con sabores de ciruela, frambuesa y cereza negra acentuados por sutiles notas especiadas de grano de café expreso y vainilla tostada. Los taninos medios apoyan el cuerpo de este vino, ofreciendo sofisticación en su final. Combina bien con carne de res, chuletas de cerdo a la parrilla y linguini con pesto.