Solomillo de Cerdo Asado con Peras y Albaricoques Secos

Name: Solomillo de Cerdo Asado con Peras y Albaricoques Secos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne enlatado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de albaricoques secos, remojados en agua tibia durante 30 minutos, escurridos, picados (aproximadamente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cebolla picada; 5 peras maduras, peladas, sin corazón, cada una cortada en 6 cuñas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomos de cerdo; 4 (puede ser o desnatar) Ras el Hanout; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de almendras en trozos (aproximadamente, tostadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1/2 barra) mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Solomillo de cerdo Asado con Peras y Albaricoques secos. Una porción contiene 672 calorías, 39g de proteína, y 30g de grasa. Esta receta sin gluten sirve 6 y cuesta $3.3 por porción. Dirígete a la tienda y compra caldo de carne de res, lomos de cerdo, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los albaricoques secos, puede seguir este plato principal con el El cambio de imagen definitivo: budín de pan y mantequilla como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Tratar Solomillo de Cerdo Asado con Fruta Fresca y Seca, Cerdo con Albaricoques, Ciruelas Secas y Chucrut, y Solomillo De Cerdo A La Parrilla Con Albaricoques Y Glaseado De Miel para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 ° F. Derrita la mantequilla en una olla grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Agregue 2 cucharaditas de ras el hanout y revuelva 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ras El Hanout

Agregue las peras y saltee hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente, durante unos 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Transfiera las peras al plato.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Caliente 1 cucharada de aceite en la misma olla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir la cebolla y los albaricoques. Saltee hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Cebolla

Añadir el caldo y la miel. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 8 minutos. Devuelve las peras a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Miel

Pera

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar del fuego. (La salsa se puede hacer 2 horas antes.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Dejar reposar a temperatura ambiente.)

Mezcle las 2 cucharadas restantes de aceite y las 2 cucharaditas de ras el hanout en un tazón pequeño para mezclar. Frote la mezcla sobre los lomos de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Frote De Condimento Seco

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera la carne de cerdo a la sartén para asar. Ase hasta que el termómetro para carne insertado en el centro de la carne de cerdo registre 68°, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Asar

Transfiera la carne de cerdo a la tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Dejar reposar 10 minutos.

Mientras tanto, recalienta la salsa a fuego medio, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Corte la carne de cerdo transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Divida la carne de cerdo entre 6 platos. Vierta la salsa y las peras sobre el cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Salsa

Cerdo

Espolvorear con almendras.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne enlatado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

onzas de albaricoques secos, remojados en agua tibia durante 30 minutos, escurridos, picados (aproximadamente 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 3(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1

cebolla picada 5

peras maduras, peladas, sin corazón, cada una cortada en 6 cuñas 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomos de cerdo 4(puede ser o desnatar)

Ras el Hanout 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de almendras en trozos (aproximadamente, tostadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(1/2 barra) mantequilla sin sal

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir y Sangiovese son mis mejores opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Vino Cobos Bramare Uco Valley Malbec con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 40 dólares por botella.