Solomillo con Salsa Bearnesa

Name: Solomillo con Salsa Bearnesa
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos solomillo de ternera asado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla fría; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 jalapeño fresco entero; 4 yemas de huevo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) estragón fresco picado o 1 cucharadita de estragón seco; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 5 a 6 rebanadas de queso mozzarella; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 8 (Sub-12) camarones; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) agua fría; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco

El solomillo con salsa Bearnesa podría ser el sin gluten y primario receta que estabas buscando. Esta receta sirve para 12 personas y cuesta $1.78 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 42g de proteína, 19g de grasa, y un total de 356 calorías. Funciona bien como plato principal. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra carne asada con punta de solomillo de res, sal, pimienta de cayena y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es traído a usted por Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 2 horas y 50 minutos. Con una cuchara puntuación de 54%, este plato es bastante bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Solomillo Añejo de Primera Calidad a la Parrilla con Tortas de Patata con Cebolleta y Ajo y Salsa Béarnesa, Solomillo Añejo de Primera Calidad a la Parrilla con Tortas de Patata con Cebolleta y Ajo y Salsa Béarnesa, y Solomillo a la Plancha con Mantequilla de Bearnesa.

Instrucciones

Combine el ajo, la sal y la pimienta; frote sobre el asado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Naranja, Ralladura

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Coloque en una rejilla en una asadera poco profunda.

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Hornee, sin tapar, a 325° durante 2-1/2 a 3 horas o hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado (para poco cocido, un termómetro debe leer 145°; medio, 160°; bien cocido, 170°).

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Deje reposar durante 10-15 minutos antes de cortar en rodajas.

Mientras tanto, en una cacerola, combine el vinagre, las cebolletas, el estragón y la pimienta; llevar a ebullición. Cuele, reservando el líquido; deseche las cebolletas y el estragón.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

8 (Sub-12) Camarones

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Coloque las yemas de huevo en una cacerola pesada. Incorpora poco a poco el agua, la mezcla de vinagre, la sal y la cayena. Cocine y revuelva hasta que la mezcla comience a espesarse.

Ingredientes que necesitarás

Variedades De Hongos

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Agregue la mantequilla, 1 cucharada a la vez, hasta que la mezcla se espese y alcance los 160°, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Retira del fuego y agrega el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Cortar el asado en rodajas finas; servir con salsa.

Ingredientes que necesitarás

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Equipo

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ingredientes

Porciones:

2kilogramos

solomillo de ternera asado 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla fría 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 jalapeño fresco entero 4

yemas de huevo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil fresco picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

estragón fresco picado o 1 cucharadita de estragón seco 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

5 a 6 rebanadas de queso mozzarella 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas picadas 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

8 (Sub-12) camarones 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

agua fría 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon son mis mejores opciones para el Solomillo. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los filetes más magros combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los filetes más grasos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. El Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares la botella.