Setas al Merengue

Name: Setas al Merengue
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 3 grande claras de huevo, a temperatura ambiente; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce o semidulce, picado finamente; 2 (puede ser o desnatar) cacao en polvo sin azúcar

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe los champiñones de Merengue. Para 5 centavos por porción, esta receta fundas 0% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 40. Una porción contiene 24 calorías, 0g de proteína, y 1g de grasa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y apto para fodmap dieta. Esta receta de Chow tiene 1 abanicos. Si tienes crema de tártaro, claras de huevo, chocolate semidulce y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Setas al Merengue, Setas al Merengue, y Pastel de Frutas Helado con Champiñones Merengue.

Instrucciones

Calienta el horno a 200 ° F y coloca las rejillas para dividir el horno en tercios. Forrar 2 bandejas para hornear con papel pergamino; reservar.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque las claras de huevo y la crema de tártaro en el tazón limpio y seco de una batidora de pie equipada con el accesorio de batidor y bata a velocidad media hasta que se formen picos suaves.Aumente la velocidad a alta, agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar aproximadamente una cucharada a la vez y bata hasta que se formen picos rígidos.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Batir

Tazón

Retira el tazón de la batidora. Con una espátula de goma, doble el 1/4 de taza de azúcar restante.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Espátula

Blender

Tazón

Transfiera el merengue a una bolsa de pastelería equipada con una punta redonda de 1/2 pulgada.Pipe los tallos y las tapas de los champiñones: Pipe la mitad del merengue en "besos" puntiagudos de aproximadamente 1 pulgada de alto para hacer los tallos en una de las bandejas para hornear preparadas. (No se preocupe si las puntas se doblan o se hunden.) Coloca el merengue restante en cúpulas para hacer tapas de champiñones en la segunda bandeja para hornear (asegúrate de tener el mismo número de tallos y tapas).

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Bolsa De Pastelería

Coloque el cacao en polvo en un colador de malla fina y espolvoree ligeramente sobre los tallos y las tapas. Abanique o sople el cacao en polvo vigorosamente para difuminarlo y darle a los champiñones un aspecto realista.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Seta

Equipo que necesitarás

Tamiz

Coloque ambas bandejas para hornear en el horno y hornee hasta que los merengues estén crujientes y completamente secos, girando las hojas de arriba a abajo y de adelante hacia atrás a mitad de camino, aproximadamente 2 horas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mezcle 3 cucharadas de harina de castañas con la 1/4 taza del azúcar que se dobla al final.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Castañas