Semifreddo Mocha
La receta de Mocha Semifreddo podría satisfacer su antojo sureño alrededor 8 horas y 25 minutos. Esta receta sirve 8 y cuesta 93 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 6g de proteína, 22g de grasa y un total de 396 calorías. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Funciona bien como bebida. Es traído a usted por Foodnetwork. Ve a la tienda y compra sal, yemas de huevo, crema batida y algunas otras cosas para prepararlas hoy. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 13%. Tratar Semifreddo de Mocha-Marsala Moldeada, Pastel de Moca con Semifreddo Malteado, y Semifreddo de Moca con Espuma de Leche Caliente para recetas similares.
Instrucciones
Rocíe un molde de pan metálico de 9 1/4 por 5 1/4 por 3 pulgadas ligeramente con aerosol antiadherente. Forrar la sartén con papel de plástico. Triturar finamente las galletas en un procesador de alimentos.
Agregue la mantequilla derretida y procese hasta que las migas se humedezcan. Presione la mezcla de miga en el fondo de la bandeja de pan preparada. Refrigerar.
Bate 1/2 taza de azúcar, yemas de huevo, espresso, Marsala y sal en un tazón grande de metal para mezclar. Coloque el tazón sobre una cacerola de agua hirviendo (no permita que el fondo del tazón toque el agua).
Bate la mezcla de huevo hasta que esté espesa y cremosa y un termómetro de lectura instantánea insertado en la mezcla registre 160 grados F, aproximadamente 5 minutos. Coloca la crema sobre otro tazón de hielo para que se enfríe completamente.
Con una batidora eléctrica, bata la crema y el 1/4 de taza de azúcar restante en otro tazón grande hasta que se formen picos firmes. Con una espátula de goma grande, doble la crema batida en la crema pastelera. Coloca la mezcla con una cuchara sobre la corteza preparada. Cubra con envoltura de plástico y congele hasta que se congele, al menos 8 horas o hasta 3 días.
Despliega la envoltura de plástico. Invertir el semifreddo en un plato.
Retire la envoltura de plástico.
Cortar el semifreddo en rodajas de 1 pulgada y servir.