Satay de Piña con Caramelo de Coco

Name: Satay de Piña con Caramelo de Coco
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chile Scotch Bonnet, picado; 1 piña madura; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coco rallado sin azúcar, tostado

Si $1.14 por porción cae en su presupuesto, Satay de piña con Caramelo de Coco podría ser una increíble sin gluten, apto para fodmap y vegano receta para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 428 calorías, 2g de proteína, y 13g de grasa cada. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de leche de coco, coco, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Con una espátula puntuación de 45% este plato es sólido. Similar recetas Magdalenas de Caramelo de Piña y Coco, Pastel de Piña y Caramelo con Puntas de Coco, y Caramelo de Crema de Coco con Concasé de Piña.

Instrucciones

Remoje los pinchos en agua durante 30 minutos. Mientras tanto, recorte los extremos de la piña, luego póngala en posición vertical y corte la cáscara. Cortar en cuartos la piña a lo largo y cortar el núcleo. Reserve la mitad de la piña para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Agua

Equipo que necesitarás

Pincho

Corte cada cuarto restante en 4 rebanadas longitudinales, luego corte cada rebanada por la mitad transversalmente para hacer 16 gajos finos. Pincho cada uno longitudinalmente.

Equipo que necesitarás

Pincho

En una cacerola pequeña, combine el azúcar con 1/2 taza de agua. Llevar a ebullición, arremolinándose para disolver el azúcar; hervir, arremolinándose de vez en cuando (no revuelva), solo hasta que estén dorados y parecidos a la miel.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retira del fuego y bate lentamente la leche de coco (la mezcla burbujeará furiosamente).

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Equipo que necesitarás

Batir

Calienta una parrilla a fuego alto (450 a 550). Con una brocha de repostería, cubra los trozos de piña con salsa de caramelo. Ase a la parrilla hasta que aparezcan marcas, luego gire para marcar el otro lado, de 4 a 5 minutos en total. Ponga los pinchos en un plato, espolvoree con coco tostado y sirva con la salsa de caramelo restante para mojar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Caramelo