Salzburger Sauerbraten

Name: Salzburger Sauerbraten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias cortadas en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio en cubitos; 2 kilogramos chuck roast; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 10 pañuelos de jengibre, finamente triturados; 1 grande cebolla en rodajas; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas acortamiento, dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 12 granos de pimienta enteros

Salzburger Sauerbraten es un sin lácteos receta con 8 porciones. Una porción contiene 609 calorías, 45g de proteína, y 33g de grasa. Para $3.61 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Ve a la tienda y compra sal, pan de jengibre, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 58%, que es sólido. Similar recetas Salzburger Nockerl, Salzburger Nockerl Con Salsa De Frambuesa, y Sauerbraten.

Instrucciones

Coloque el asado en un recipiente de plástico, vidrio o acero inoxidable muy grande.

Combine el vino, la cebolla, el apio, las zanahorias, los granos de pimienta, las hojas de laurel, los clavos de olor y la sal; mezcle bien y vierta sobre el asado. Cubra y refrigere por 5 días, volteando el asado cada día.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Zanahoria

Apio

Clavo

Cebolla

Sal

Vino

Retire el asado de la marinada; séquelo con palmaditas. Escurra la marinada, reservando el líquido de la marinada; reserve. Deseche las verduras y las especias.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Marinar

Especia

Derretir 2 cucharadas de manteca en un horno holandés grande; asar por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el líquido de adobo reservado. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego; tape y cocine a fuego lento durante 2 horas o hasta que el asado esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Retire el asado a un plato para servir caliente, reservando el líquido de la sartén en el horno holandés.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén

Derrita el 1/4 de taza restante de manteca en una sartén grande; agregue la harina y el azúcar. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la harina esté dorada. Agregue gradualmente 1 1/2 tazas de líquido de la sartén reservada, revolviendo con un batidor de alambre. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté espesa y burbujeante.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Harina Para Todo Uso