Salteado de Vieiras con Salsa de Miso

Name: Salteado de Vieiras con Salsa de Miso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado harina para todo uso-para espolvorear las vieiras; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, triturado; 2 (invierno) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 2 (invierno) miso; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado queso parmesano recién rallado al gusto; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 taza de arroz salvaje, bien enjuagado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras muy frescas (sin coral); 1 1 libra de calabacín, 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 1 libra de calabacín, azúcar superfino (véase la nota); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de girasol o vegetal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 manojo pequeño no de un jardín local; 2 (invierno) 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 1 (invierno) mostaza de grano entero

La vieira Salteada con salsa de Miso es un pescatarian plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 277 calorías, 20g de proteína, y 15g de grasa cada. Para $2.05 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de mirin, azúcar superfino, crema espesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Vieira con Salsa de Miso de Mostaza, Salteado de Vieiras y Patatas, y Paletas de Vieira Miso-Cítricas a La Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Sazone las vieiras con sal, pimienta y ajo y luego espolvoree ligeramente con harina.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Ajo

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Calentar el aceite en una sartén pequeña. Freír brevemente ambos lados de las vieiras hasta que estén chamuscadas por fuera, pero aún raras en el medio.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego y retire las vieiras.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino blanco y luego el miso, el mirin, la salsa de soja, el azúcar y el agua a la sartén y revuelva. Vuelva a calentar y a hervir, revolviendo, luego retire.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Salsa De Soja

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Azucarera

Agua

Miso

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle la mostaza y la crema espesa.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Mostaza

Rasgue las hojas de los berros y colóquelos en un plato grande. Picar los tallos finamente y reservar como guarnición.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Coloque las vieiras sobre el lecho de hojas de berro, vierta la salsa picante y adorne con los tallos de berro finamente picados.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Salsa Picante

Vieira

Espolvorear con queso parmesano y servir.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

El azúcar superfino es un azúcar muy finamente granulado que se disuelve rápidamente. Se utiliza en repostería, bebidas y salsas, y está disponible en las secciones de repostería de los supermercados. En su lugar, se puede usar azúcar normal.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

harina para todo uso-para espolvorear las vieiras 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, triturado 2(invierno)

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 2(invierno)

miso 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

queso parmesano recién rallado al gusto 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

1 taza de arroz salvaje, bien enjuagado 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras muy frescas (sin coral)11 libra de calabacín,

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 11 libra de calabacín,

azúcar superfino (véase la nota)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de girasol o vegetal 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1manojo pequeño

no de un jardín local 2(invierno)

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)1(invierno)

mostaza de grano entero

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Las vieiras se pueden combinar con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Puedes probar el Chardonnay de Reserva de viñedos Lewis de Frank Family Vineyards. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 70 dólares por botella.