Salsa de Piñones

Name: Salsa de Piñones
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Sube la mantequilla si es necesario; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 1 pequeño cebolla, cortada a la mitad y pelada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 paquete (12 onzas) de queso Brie; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bandeja para asar y medición de las gotas de Pavo Asado con Hierbas y enebro; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 cuello de pavo

La salsa de piñones podría ser la salsa que estás buscando. Una porción contiene 619 calorías, 6g de proteína, y 58g de grasa. Para $1.52 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 25 minutos. Si tienes sal y pimienta, una sartén para asar y una taza medidora de gachas de pavo asado de enebro y hierbas, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Agnolotti con Brócoli Asado y Espinacas en Salsa de Piñones con Mantequilla, Barras de Alimentación de Fecha y Tuerca, y Harina de Avena Horneada con Nuez de Plátano y Arándanos.

Instrucciones

En una cacerola mediana a fuego alto, ponga a hervir 6 tazas de agua, cuello de pavo, cebolla y hojas de laurel. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, sin molestias, 1 hora. Hacer inventario del calor y colar. Deseche los sólidos y reserve el caldo.

Ingredientes que necesitarás

Cuellos De Pavo

Hojas De Laurel

Cebolla

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Con un mortero y una mano, moler los piñones hasta obtener una pasta rugosa; o en un procesador de alimentos, pulir hasta obtener una pasta rugosa, teniendo cuidado de no hacer puré. Dejar la pasta a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Procesador De Alimentos

Vierta la grasa de las gotas de la sartén en un tazón y reserve (reserve los jugos que quedan en la taza medidora). Coloque la sartén para asar en la parte superior de la estufa para que se extienda por dos quemadores; gírelos a medio bajo.

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Sartén Para Asar

Estufa

Tazón

Agregue 1/2 taza de grasa reservada (si no tiene suficiente, agregue mantequilla para hacer 1/2 taza).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Batir en harina. Cocine, batiendo, hasta que la harina esté profundamente dorada y tenga un aroma a nuez, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Sin dejar de batir, vierta los jugos de la sartén reservados y el caldo reservado. Use una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén, luego agregue la pasta de piñones reservada y bata hasta que la salsa esté suave. Subir el fuego a alto y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Salsa

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Batir

Sartén

Hierva hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de una cuchara de metal, de 3 a 4 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta