Salsa de langosta para Pastan es un sin lácteos y pescatarianos salsa. Para $6.88 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 774 calorías, 31g de proteína, y 37g de grasa cada. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de aceite de oliva, fideos, vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es buena. Tratar Pasta de Langosta con Salsa de Crema de Hierbas, Pasta de Quinua de Langosta con Salsa Cremosa de Pimentón Ahumado, y Ravioles de langosta con caldo de langosta y salsa de limoncillo y mariscos para recetas similares.
Instrucciones
1
Pega un pincho de 6 pulgadas longitudinalmente dentro de la cola de cada langosta. Hierva el caldo de corte, agregue las langostas y cocine durante unos 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Bouillon
Langosta
Equipo que necesitarás
Pincho
2
Retirar y sacudir en agua helada.
Ingredientes que necesitarás
Agua
3
Retire la carne de la cola de las conchas y córtela en 2 o 3 medallones. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
Conchas De Pasta
Carne
4
Coloque una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el aceite y el ajo y caliente hasta que el ajo comience a dorarse. Deseche el ajo. Mezcle los tomates frescos, agregue sal para liberar agua y deje cocer unos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Tomate
Ajo
Agua
Sal
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
5
Agregue el caldo de langosta y reduzca a la consistencia deseada, aproximadamente 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Langosta Stock
6
Agregue el pimiento rojo triturado y la pimienta negra, al gusto, y cocine durante otros 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Hojuelas De Pimiento Rojo
Pimienta Negra
7
Agregue los medallones de langosta y el perejil picado y cocine durante 2 minutos. Mezcle los fideos, cocine durante 1 minuto para calentarlos y sirva inmediatamente. BUON APPETITTO!!!!
Ingredientes que necesitarás
Langosta
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
Perejil
8
Corte la parte sucia de las raíces de los puerros y haga dos incisiones de 1 pulgada de la raíz hacia abajo de los puerros. Lave los puerros con agua corriente fría y luego remójelos en agua limpia durante unos 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Puerros
Agua
9
Corte todas las verduras en aproximadamente 2 pulgadas cuadradas.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
10
Calienta una olla de 8 cuartos a fuego medio-alto, agrega el aceite de maíz y deja que se caliente hasta justo antes del punto de humo.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Maíz
Equipo que necesitarás
Olla
11
Saltee las verduras hasta que se vuelvan doradas.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
12
Añadir el ramillete de garni y saltear durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Ramo De Flores
13
Agregue el vino y el jugo de limón (los ácidos deben equivaler al 10 por ciento del volumen del caldo) y saltee otros 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De Limón
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
Vino
14
Añadir el agua fría y llevar a ebullición. Apague la llama y deje hervir a fuego lento durante 35 a 40 minutos. Colar el caldo en una olla limpia.