Salsa de Guajillo

Name: Salsa de Guajillo
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 4 clavo ajo, pelado; 24 chiles guajillos, sin tallo, sin semillas ni venas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 1 tomate maduro, hervido 30 segundos, pelado y sin semillas; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla blanca pelada

Nunca puedes tener demasiadas recetas mexicanas, así que prueba el Guajillo Salsan. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 3g de proteína, 8g de grasa y un total de 144 calorías. Para 62 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como una obra barata. Si tiene cebolla, ajo, chiles guajillos y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, 30 enteros y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Salsa de Guajillo y Tomate, Puerco y Papas Al Guajillo (Puerco Y Papas Al Guajillo), y Salsa de Guajillo de Bloody Mary.

Instrucciones

En una cacerola grande a fuego medio-alto, coloque 4 tazas de agua, los chiles guajillos, los dientes de ajo y la cebolla blanca y hierva. Reduzca el fuego a fuego lento hasta que los chiles estén suaves y tiernos, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Cebolla Blanca

Guajillo

Pimienta De Chile

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera las verduras hervidas, el tomate y 2 tazas del líquido hirviendo a una licuadora grande y reserve para enfriar antes de mezclar. Procesar hasta que quede suave. Sazone con 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. En una cacerola mediana y pesada, caliente el aceite vegetal a fuego medio. Colar la salsa de guajillo en puré en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Pimienta Negra

Vegetal

Guajillo

Tomate

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Blender

Sartén

Agregue la hoja de laurel y cocine a fuego lento hasta que se espese, aproximadamente 10 minutos. Pruebe el condimento, agregue sal y pimienta adicionales según lo desee. Reserve para enchiladas y carne de cerdo. Nota del cocinero: Para facilitar la preparación, puede usar 2 tomates enteros enlatados comprados en la tienda, sin semillas, en lugar de 1 tomate hervido fresco.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Enteros Enlatados

Sal Y Pimienta

Condimento

Hojas De Laurel

Tomate

Cerdo

Equipo

Sartén Para Salsa

Blender

Sartén

Ingredientes

Porciones:

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)4clavo

ajo, pelado 24

chiles guajillos, sin tallo, sin semillas ni venas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1

tomate maduro, hervido 30 segundos, pelado y sin semillas 11 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla blanca pelada

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El cava, la Garnacha y el Shiraz son excelentes opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Cava Clos Amador Tendre rosé con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 11 dólares por botella.