Salmón Frotado con Chile Rojo y Vinagreta de Maíz Tostado

Name: Salmón Frotado con Chile Rojo y Vinagreta de Maíz Tostado
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chile poblano finamente picado con semillas; 2 (invierno) nuez moscada adicional, opcional; 3 (invierno) cilantro picado; 1 1 libra de calabacín, como pistachos o nueces; 2 (puede ser o desnatar) ¼ cucharadita de orégano; 2 mazorcas de maíz, sin cáscara; 2 cebolla verde, en rodajas finas (blanca y 2 pulgadas de verde); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 jalapeños, a la parrilla, sin semillas y picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva; 4 filetes de salmón, de aproximadamente 6 onzas cada uno; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida

El Salmón Frotado con Chile Rojo con Vinagreta de Maíz Tostado es un sin gluten, sin lácteos y pescatariano receta para 4 personas. Una porción contiene 334 calorías, 2g de proteína, y 28g de grasa. Para $1.13 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de sal y pimienta, miel, canela y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 28 minutos. Con una cuchara puntuación de 30%, este plato no es tan excelente. Tratar Batatas Rojas con Chile y Vinagreta de Cebolleta, Salmón Frotado con Chile, Papaya y Cebolletas, y Filete Frotado con Chile y Crema de Maíz para recetas similares.

Instrucciones

Frote el Chile Rojo: Precaliente la parrilla a temperatura media-alta.

Ingredientes que necesitarás

Chile Rojo

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Combine el ancho, el comino, el azúcar morena y la canela en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada Adicional, Opcional

Como Pistachos O Nueces

¼ Cucharadita De Orégano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Unte el salmón con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Frote 1 cucharada de la especia en 1 lado del salmón y ase a la parrilla, frote con el lado hacia abajo hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Voltee y continúe asando a la parrilla durante 3 a 4 minutos para que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Vinagreta de maíz tostado: En una olla grande con agua hirviendo, escaldar el maíz unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Coloque las orejas en la parrilla hasta que estén ligeramente carbonizadas por todos lados, aproximadamente 2 minutos.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retirar de la parrilla y con un cuchillo afilado, raspar los granos en un tazón pequeño.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Bate el jugo de limón, el jalapeño y la miel hasta que se combinen. Incorpora el aceite lentamente hasta que se emulsione. Sazone con sal y pimienta y agregue el maíz, la cebolla y el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Fresa, Pelada

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

20 Rodajas Finas De Calabacín

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chile poblano finamente picado con semillas 2(invierno)

nuez moscada adicional, opcional 3(invierno)

cilantro picado 11 libra de calabacín,

como pistachos o nueces 2(puede ser o desnatar)

¼ cucharadita de orégano 2

mazorcas de maíz, sin cáscara 2

cebolla verde, en rodajas finas (blanca y 2 pulgadas de verde)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1

jalapeños, a la parrilla, sin semillas y picados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva 4

filetes de salmón, de aproximadamente 6 onzas cada uno 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón se puede maridar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidirse por el blanco o el rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos mantecosos y cremosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos de hierbas o cítricos. Un tinto de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es GEN5 Chardonnay. Tiene 4.3 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 9 dólares.

GEN5 Chardonnay

Un Chardonnay muy amable, con jugosos sabores a frutas tropicales, un toque de cremosidad y un final largo y brillante. Durante cinco generaciones, nuestra familia ha vivido y trabajado nuestra tierra en Lodi, California, siempre esforzándose por dejar la tierra en un mejor estado para la próximageneración.