Salmón Escalfado Con Salsa De Pepino, Berro Y Alcaparras

Name: Salmón Escalfado Con Salsa De Pepino, Berro Y Alcaparras
Prep time: 7 h 19 min
Cook time: 7 h 19 min
Total time: 7 h 19 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 4 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra enteros; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias peladas y cortadas en trozos de 1 2 pulgadas; 2 tallos de apio cortados en trozos de 1 2 pulgadas; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Berro de Pepino y Salsa de Alcaparras para servir; 1 Pepino inglés; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebollino fresco para decorar; 1 ( berenjenas) puerro cortado en trozos de 1 2 pulgadas enjuagado bien; 1 limón cortado en rodajas de 14 pulgadas de grosor; 1 salmón entero de aproximadamente 7 libras, aletas y branquias limpias, recortadas, enjuagadas bien; 3 (invierno) sal gruesa o sal marina más 2 cucharaditas; 4 ramitas de tomillo frescas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Berros o berros de montaña o una mezcla para decorar

El Salmón Escalfado Con Salsa De Pepino, Berro Y Alcaparras es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 12 porciones. Para 62 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 43 calorías, 4g de proteína, y 1g de grasa. Diríjase a la tienda y recoja ramitas de tomillo, aletas y branquias de salmón de 7 libras, pepino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 7 horas y 19 minutos. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Salmón Escalfado con Salsa de Pepino, Berro y Alcaparras, Salsa de Pepino, Berro y Alcaparras, y Salmón Escalfado Con Salsa De Hierbas De alcaparras De Limón.

Instrucciones

Llevar a fuego lento a fuego medio-alto; reducir inmediatamente el fuego a medio-bajo. Escalfar el salmón 10 minutos por pulgada de grosor o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el punto más grueso registre 130 grados.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Retire el cazador furtivo del fuego; deje enfriar hasta que ya no se cueza al vapor, aproximadamente 1 hora. Refrigere el salmón en caldo de corte durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Bouillon

Salmon

Equipo

Termómetro De Cocina

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 11 libra de calabacín,

granos de pimienta negra enteros 41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

zanahorias peladas y cortadas en trozos de 1 2 pulgadas 2

tallos de apio cortados en trozos de 1 2 pulgadas 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Berro de Pepino y Salsa de Alcaparras para servir 1

Pepino inglés 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cebollino fresco para decorar 1( berenjenas)

puerro cortado en trozos de 1 2 pulgadas enjuagado bien 1

limón cortado en rodajas de 14 pulgadas de grosor 1

salmón entero de aproximadamente 7 libras, aletas y branquias limpias, recortadas, enjuagadas bien 3(invierno)

sal gruesa o sal marina más 2 cucharaditas 4

ramitas de tomillo frescas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino blanco 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Berros o berros de montaña o una mezcla para decorar

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es el Chardonnay de la A a la Z. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.