Nunca puedes tener demasiadas recetas indias, así que prueba el Salmón Escalfado con Pepino Raitan. Este plato principal tiene 495 calorías, 50g de proteína, y 18g de grasa por porción. Para $7.26 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Mis Recetas. Diríjase a la tienda y recoja hojas de laurel, zanahoria, pimienta recién molida y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 78% este plato es sólido. Tratar Salmón Marroquí con Raita de Pepino, raita de pepino , cómo hacer raita de pepino | raita s, y Salmón Escalfado Con Salsa De Pepino para recetas similares.
Instrucciones
1
En una sartén grande, combine el agua, el vino, el vinagre, la cebolla, la zanahoria, el perejil, el tomillo, los granos de pimienta, las hojas de laurel y 2 1/4 cucharaditas de sal. Tapar y llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Granos De Pimienta
Hojas De Laurel
Perejil
Vinagre
Zanahoria
Cebolla
Tomillo
Agua
Sal
Vino
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Mientras tanto, en un tazón mediano de vidrio o acero inoxidable, combine el pepino y la cucharadita de sal restante.
Ingredientes que necesitarás
Pepino
Sal
Equipo que necesitarás
Tazón
3
Dejar reposar durante 10 minutos. Con las manos, exprima el pepino y deseche el líquido.
Ingredientes que necesitarás
Pepino
4
Vuelva a poner el pepino en el tazón y agregue el yogur, el ajo, la menta y la pimienta molida. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta Negra Molida
Pepino
Ajo
Yogur
Menta
Equipo que necesitarás
Tazón
5
Agregue el pescado al líquido en la sartén y vuelva a hervir a fuego lento. Cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, hasta que el pescado apenas esté listo (todavía debe estar translúcido en el centro), aproximadamente 4 minutos para un filete de 1 pulgada de grosor.
Ingredientes que necesitarás
Pescado
Equipo que necesitarás
Sartén
6
Retire la sartén del fuego y deje reposar el pescado en el líquido durante 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pescado
Equipo que necesitarás
Sartén
7
Transfiéralo a platos y, si lo desea, retire la piel.
8
Sirva el salmón caliente o a temperatura ambiente. Cubra con la raita y luego espolvoree la raita con el pimentón.
Ingredientes que necesitarás
Pimentón
Salmon
Raita
9
Recomendación de vino: Para que coincida con la acidez del yogur y la riqueza del pescado, busque un blanco que combine acidez crujiente con buen cuerpo. Pruebe un pinot gris de Oregón o un sauvignon blanc de Nueva Zelanda.
El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Hanna Chardonnay. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.